【尖沙嘴新食店】Boticario融合烧烤餐厅及鸡尾酒酒吧元素 以阿根廷首都为主题 展现当地饮食精髓

热情洋溢的南美风情，给人奔放自由的感觉。结合鸡尾酒酒吧及烧烤餐厅元素的Boticario，便以阿根廷首都为主题，酒单与菜谱展现当地饮食文化精髓，装潢和气氛别具南美风，最特别以南美洲草本植物治疗概念，炮制疗愈鸡尾酒，治愈都市人的身心灵。
Boticario融合烧烤餐厅及鸡尾酒酒吧元素，以南美洲最具代表性的绿化城市——阿根廷首都布宜诺斯艾利斯为主题，无论环境、鸡尾酒或菜式，均加入这个被誉为「南美巴黎」的地方特色。这店楼高两层，底层是酒吧区，楼上是用餐区，室内设计的灵感来自二十世纪初布宜诺斯艾利斯，以绿色植物、花卉壁纸与阳台雅座，营造舒适自在的悠闲空间。
菜式方面，也注入不少南美地道风味。八爪鱼配阿根廷青酱是选用西班牙八爪鱼，以低温慢煮十二小时再烧烤而成，配上用大量新鲜香草、蒜头及调味料等自家制成的阿根廷青酱，吃起来鲜香清爽。在阿根廷随处可吃到的Milanesa，即是炸肉排，选材通常是鸡肉或牛扒。这里的版本是炸鸡块，把鸡块沾满面包糠炸至香脆松化，是很可口的佐酒料理。
提起佐酒，推介有助洗涤心灵、增加正能量的疗愈鸡尾酒。调酒师利用历史悠久的南美洲草本植物治疗概念，将鸡尾酒分为Serendipity、Sanguine、Melancholy及Nostalgia四大类别，通过不同成分的鸡尾酒，刺激多个感官的触觉，达致「心灵平静」、「勇于面对」、「激励人心」与「舒缓情绪」的效果，治愈繁忙都市人的身心灵。
以属于Melancholy类别的Pear-scription Spritz为例，用香梨毡酒、St. George Pear白兰地、接骨木花、茉莉花茶菌、柑橘及气泡酒调配，藉酒精成分较高的毡酒及白兰地，刺激及振奋思绪，带来正向思维。此外，Nostalgia系列中的The Buzz from the Bees，将Avallen Calvados苹果白兰地混合带甜味的苦艾酒、乾草利口酒、蜂蜜及CBD精油，有助缓解不安情绪及压力。

文：褚爱琪
图：黄颂伟

Boticario
地址：尖沙嘴么地道66号尖沙嘴中心地下5号铺及UG楼15号铺
查询：2765 0800