【#慢读乐趣】专家研究成效 运动前喝红茶有助消脂

《风靡全世界的红茶自疗法》作者齐藤由美是英国红茶研究专家、作家、日本红茶协会认证的茶讲师、茶顾问，自东洋大学文学系毕业后，加入贩售Brooke Bond红茶的制造商，于总务部负责人事工作。

当看到第一章《藉助红茶杀菌力，击退流感！》，我就被吸引住。原来红茶这道优雅的饮品，其实也具备抗流感的效果，原因是红茶的独特成分──包含儿茶素、茶红素、茶黄素等多种抗氧化剂在内，统称为「红茶多酚」的发酵成分，正是击退流感病毒的力量源头。作者说︰「红茶多酚能够有效击退流感病毒，即使面对即将康复时的病毒传染，其预防效能同样是不容错过的优点。」于是乎，我这天一早起来，就趁未食早餐之前，空肚饮一杯用精致英国制茶袋冲泡的红茶，觉得有点振奋感觉，然后吃一件多士，补充热量之后，整个人的思考马上灵光起来，于是我马上抓紧时机，写了本篇文章，够神奇了吧？一连几天都空肚饮杯红茶，听说可以减磅呢。

「三十年前某个日本节目，曾在转播马拉松赛事时，介绍跑者们准备的特制饮品，其中一位日籍选手就准备了红茶。」作者当时未涉足茶的世界，于是她心想︰「跑马拉松竟然喝红茶，太奇妙了吧？」原来展开马拉松之前喝一杯红茶，可以把人体的消耗顺序颠倒，先从脂肪开始消耗。如此一来，肝醣可保持最后一刻，成为跑手支持到底的力量。

「就算不是运动选手，我们一般人在运动时也是一样。既然都努力运动了，就先喝一杯红茶，以期有效消耗脂肪吧。」哦，原来单是空肚饮红茶未够的，再认真的做四十五分钟带氧运动，咁就Very Good啦！

中国最古老、最完整介绍茶的百科全书《茶经》，为唐代陆羽所著。第一章谈茶之起源，就这样写︰「茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。」陆羽概括饮茶有甚么特性和好处。

作者在《序言》之首，引述西方著名茶言，大家可以比较一下中西对茶的态度何其相似︰「如果你觉得冷，红茶会温暖你。如果你觉得热，红茶会冷却你。如果你觉得沮丧，红茶会为你打气。如果你觉得兴奋，红茶会助你冷静。（If you are cold, tea will warm you. If you are too heated, it will cool you. If you are depressed, it will cheer you. If you are excited, it will calm you.）这是19世纪英国政治家威廉‧格莱斯顿（William Ewart Gladstone，1809年至1898年）曾说过的话，也是红茶界的一大名言。」指西方茶经其实想说︰「无论甚么时候，红茶都会贴心陪伴，赋予我们勇气，让我们感到安心。这短短四行文字，可以说是浓缩了红茶的精华。」

作者又提到日本的茶经，八百年前问世的日本最古老茶书《吃茶养生记》，开头就写了「茶是养生仙药，吃茶是延寿妙术」。最初茶叶在英国登场时，也被视为治百病的神秘灵药。「这些说法都不像现在一样是透过研究或实验获得证明，而是活用茶的人们依据长年累积的实际经验而记述下来。以悠闲的步调发展至今，并持续受到世人饮用的茶，透过现代科学与先进科技证实了效用，让人不禁认为这些茶叶，俨然是拥有超时空智慧的前人捎给现代的讯息。」

喝茶可以长寿，不用科学实验大家都可以知道，因为日本系有办你睇。「日本素以世界第一长寿国家闻名于世，根据2016年的调查，日本男性的平均寿命为80.98岁，女性则为87.14岁。」比起长寿更重要的健康，健康长寿，才是值得羡慕的事。

「追求健康的人，就来了解对身体有所助益的红茶力量；追求美丽的人，就来认识提升心灵品质的红茶魅力。如此一来，或许会觉得生活中一件又一件的小事都逐渐好转，或许也能够深刻体会开头威廉‧格莱斯顿的话中含意。」至于如何利用茶来开展你的健康生活旅程，你要买这本书来研究学习。全书共九个章节，作者化繁为简的把红茶的十三个效能为你逐一送上，是不可多得的生活锦囊。

《风靡全世界的红茶自疗法》

作者：齐藤由美

译者：黄筱涵

出版：枫叶社文化

售价︰$109