潮吃相片——食用打印入屋

小朋友搞生日会，焦点当然是生日蛋糕，要独一无二，不妨用Edible Printing技术列印食得落肚的相片，这技术现在已推出家用版本，安坐家中就可DIY玩味蛋糕！

香港父母普遍重视子女生日，有些甚至会提早半年筹备生日会，场地、节目、食物等绝不马虎。以个人经验，蛋糕一环最叫人头痛，事关坊间选择大同小异，想独一无二，最好DIY，但蛋糕面上的图案往往考起家长。

十年前在欧洲采访，看见当地制饼师傅利用投影技术，把影像投射在蛋糕上，再慢慢沿影像线条绘画及填上颜色，一至两小时后即成。十年后的今天，我们已经可以安坐家中，利用崭新Edible Printing技术，像普通列印文件般，只消一分钟，就可印制食得落肚的图案，美化蛋糕。

「Edible Printing大约发展了十年，今天已可『入屋』，发展到家用版本，简单又方便。」Complete Deelite的Edible Printing制饼师Jacinta指，家用版食用打印机（Canon IP7270），不但可印制卡通画作，连相片也可印得食得，「糖纸和食用颜色墨水都是FDA美国食品药品监督管理局认可，与糖艺蛋糕所用的一样。」阿卓爸爸试印自己的相片，「很多人喜欢把情侣相放在蛋糕上，只要相片不低于800×600像素，已经有很好的效果。」Jacinta续指，很多情侣会用Edible Printing来自制Cup Cake，同样独一无二。

这部食用打印机外形和操作均与普通喷墨打印机无异，巧妙在于用上食用墨水及专用墨盒，前者其实是糖，呈啫喱状；后者可Refill，但Refill三次便要整个更换。一套墨水单售七百元，一套墨盒单售八百八十元。阿卓爸爸试吃半张A4大小糖纸打印品，味道带少许果香味，不太甜，与传统糖皮不同，不会影响蛋糕本身味道。