人气烧肉放题 顶级和牛
2021-03-05 00:00
新店牛舞主打多款烧肉放题套餐,价钱视乎肉品而定。烧肉套餐内含不同产地及品种的牛肉、豚肉及鸡肉,还无限量供应套餐内指定的海鲜、刺身、炸物、天妇罗、串烧、前菜、小吃,以及有逾三十款食材、配料、蔬菜、沙律、饮品及雪糕等的自助餐区。此外,可加钱加追任食涮涮锅,有多款惹味汤底选择,如牛骨Cappuccino、酸菜牛肉、火辣地狱和鲣鱼昆布。
烧肉放题的牛肉,分别有日本萨摩和牛、乐天澳洲和牛、美国SRF极黑和牛或特选美国安格斯牛肉供选择,最特别是由店家首次引入香港的乐天澳洲L'grow和牛。这稀罕的牛只,由在昆士兰的乐天农场以日本纯种黑毛和牛配种而成,以混合果仁的谷物喂饲至少三百六十日,肉质粉嫩、油花分布均匀,还散发果仁的芬芳香味。
至于来自鹿儿岛的A4级萨摩和牛,在九州由专人饲养,霜降度达五级以上,是少有肉味浓郁与油脂比例适中的顶级纯种黑毛和牛。萨摩和牛套餐可以同时吃到牛肋肉、牛肋条、厚切牛赤肉、牛肉粒及薄切牛赤肉,不同部位的脂肪比例各异,口感也截然不同。其中赤肉肉味最浓郁,牛肋条含丰富油脂,烧起来分外甘香可口。
每位惠顾牛肉烧肉放题的食客,均可免费享用一客牛舞拼盘,由店家招牌肉品组合而成,像是萨摩和牛牛肋肉、乐天澳洲和牛肩胛肉、美国SRF极黑牛板腱、美国安格斯下肩胛翼板肉、牛舌薄切、北海道黑豚腩薄切及鸡腿肉。不吃牛肉的话,不妨一试北海道黑豚放题,除奉上北海道黑豚厚切腩肉、黑豚腩片及黑豚厚切西冷扒外,还有美国肩胛猪脢头肉及猪颈肉等,油香丰腴。
地址:元朗元龙街9号YOHO MALL一期L1层1073号铺
查询:2813 2382
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