星島日報

人氣燒肉放題 頂級和牛

2021-03-05 00:00
  近日到元朗遊玩,發現有主打日本燒肉放題及任食涮涮鍋的新食店開業,無限量供應多款頂級和牛,例如樂天澳洲L'grow黑毛和牛、鹿兒島著名薩摩和牛及美國SRF極黑和牛,並有過百款放題食品,如時令刺身、海鮮、天婦羅、串燒、湯麵和雪糕等任飲任食,可滿足區內大胃王及牛魔王。
  新店牛舞主打多款燒肉放題套餐,價錢視乎肉品而定。燒肉套餐內含不同產地及品種的牛肉、豚肉及雞肉,還無限量供應套餐內指定的海鮮、刺身、炸物、天婦羅、串燒、前菜、小吃,以及有逾三十款食材、配料、蔬菜、沙律、飲品及雪糕等的自助餐區。此外,可加錢加追任食涮涮鍋,有多款惹味湯底選擇,如牛骨Cappuccino、酸菜牛肉、火辣地獄和鰹魚昆布。
  燒肉放題的牛肉,分別有日本薩摩和牛、樂天澳洲和牛、美國SRF極黑和牛或特選美國安格斯牛肉供選擇,最特別是由店家首次引入香港的樂天澳洲L'grow和牛。這稀罕的牛隻,由在昆士蘭的樂天農場以日本純種黑毛和牛配種而成,以混合果仁的穀物餵飼至少三百六十日,肉質粉嫩、油花分布均勻,還散發果仁的芬芳香味。
  至於來自鹿兒島的A4級薩摩和牛,在九州由專人飼養,霜降度達五級以上,是少有肉味濃郁與油脂比例適中的頂級純種黑毛和牛。薩摩和牛套餐可以同時吃到牛肋肉、牛肋條、厚切牛赤肉、牛肉粒及薄切牛赤肉,不同部位的脂肪比例各異,口感也截然不同。其中赤肉肉味最濃郁,牛肋條含豐富油脂,燒起來分外甘香可口。
  每位惠顧牛肉燒肉放題的食客,均可免費享用一客牛舞拼盤,由店家招牌肉品組合而成,像是薩摩和牛牛肋肉、樂天澳洲和牛肩胛肉、美國SRF極黑牛板腱、美國安格斯下肩胛翼板肉、牛舌薄切、北海道黑豚腩薄切及雞腿肉。不吃牛肉的話,不妨一試北海道黑豚放題,除奉上北海道黑豚厚切腩肉、黑豚腩片及黑豚厚切西冷扒外,還有美國肩胛豬脢頭肉及豬頸肉等,油香豐腴。
  地址:元朗元龍街9號YOHO MALL一期L1層1073號鋪
  查詢:2813 2382

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