隔5夜意粉放微波翻叮 比利时青年进食后中毒猝死
2019-01-29 16:34 
隔夜意粉放微波翻热后是否可安心食用?有医生引述医学期刊上刊登一个病例，一名20岁比利时男学生进食一碗经微波加热的义大利粉，半小时后出现头痛、肚痛及呕吐等症状，隔天家人发现他时，经已身亡。
据该名医生伯纳德表示，死者是一名比利时20岁青年AJ，在2008年某日进食一碗意粉时，他把未吃完的意粉放在台上，想过一会再吃，谁知5天后AJ才发现意粉，并放进微波炉加热后吃掉，其后便出门运动，半小时后他出现呕吐、肚子痛和头痛便回家休息，原以为是普通食物中毒的他，大量饮水后上床睡觉，隔天AJ被家人发现一睡不起，让家人都心痛不已。
验尸的结果显示，AJ感染的为蜡样芽孢杆菌，引发肝衰竭猝死，这种菌类常见于土壤和食物中，通常会因烹调不当或是不当冷藏而出现在「隔夜饭」中，细菌孢子会残留在食物上，若不慎进食会引发食物中毒。
医生伯纳德也在自己的《Youtube》频道中，讨论原先刊登在《美国临床微生物学杂志》（US Journal of Clinical Microbiology）的病例。他指出，吃隔夜的面食要小心，若闻到怪味千万不要继续进食，以免遗憾的事再度发生。
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