【游日注意】餐饮业推新指引 「甩底」顾客或需照付全费

日本餐饮业为应对「甩底」客人推行新指引，若顾客订枱后没有通知店家而不出现，将有权照样收费。费用为预订食品的全额费用，或人均消费的一半。

据报道，日本餐饮业每年因顾客不通知取消订枱而损失约2000亿日圆（约140亿港元）。目前日本仅有少数餐厅会向订座后不出现的客人收费，业界呼吁店家及客人都应多做一步，主动与客人确认订座，而客人若要取消亦应及早通知店家。

有日本民衆支持指引，认为这关乎客人的责任感；也有人疑惑店家要如何向消失的客人收费。