-196℃！广西5岁女孩被网红冒烟雪糕冻伤

近日，一种冒烟雪糕在抖音流传得很快。据称，吃的时候嘴巴和鼻子都会冒出白烟，这种仙气飘飘的画面，深受不少时尚年轻人的追捧，然而前几天，柳州市民黄女士反映，她五岁的女儿在吃冒烟雪糕时，竟然被冻伤了。

黄女士说，当时她架不住女儿撒娇，在窑埠古镇一家叫土耳其之旅的摊点买了一份冒烟雪糕，店员舀了几个雪糕球进纸碗里，然后又倒了一些液体进去，随后雪糕冒烟了。突然，女儿大喊「好冰好冰」，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿喊痛，黄女士发现其腹部起了一个水泡，她带女儿找到卖雪糕的老板。老板回复称，雪糕的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子冻伤了。

摊点的老板解释说，冒烟雪糕制作过程中的确使用了液氮，但黄女士提供的只是医院的诊断书，而且上面没表明，造成孩子冻伤的就是他们的液氮。

该店负责人还认为，他们的液氮不会造成这样的冻伤，为此，一位店员还拿来了一壶液氮做试验，壶口距离手臂大概四至五厘米高的位置，把液氮快速倒在手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。


对于液氮究竟会不会对皮肤造成冻伤，当地皮肤科医生肖敏称，液氮是氮气的液体形态，常压下温度是-196摄氏度，直接接触或者接触皮肤汽化时大量吸热，都非常容易造成冻伤。肖敏说，医学上常用液氮来保存细胞和特殊标本，他们皮肤科也利用液氮的特性做一些治疗，从她们的经验看，长时间大面积接触液氮是非常危险的。

而对于液氮倒在店员的手臂上却几乎毫发无损一事，广西科技大学生化学院的易弋博士表示，其实液氮还有一个特性，就是在常温常压下挥发极快。当店员把液氮倒在自己手上的时候，液氮和空气的接触面积非常大，挥发得非常快，所以它几乎和身体之间只会有很少很少的热量的交换，所以说她这样操作不会有太大的危害。

易博士指出，如果如黄女士所说，孩子长时间捧著装有液氮的纸碗，造成冻伤并不意外。如果小女孩是抱着这个盒子接触到她的身体，那么和她身体接触这个部分的液氮就可能仅仅通过她的身体进行一个热交换，那么她身体可能会被吸收过多的热量，从而造成冻伤。

律师建议黄女士给孩子的伤势做一个专业鉴定，弄清楚原因以及伤害等级是否达到赔偿标准。最后根据鉴定结果，看是否要追究相关责任方的责任。