浙江女童食浸泡两天黑木耳中毒　

浙江金华一家三口上月29日食了浸泡2天的黑木耳后出现中毒，其中7岁小女孩在ICU接受治疗，未脱离危险期。
浙江省疾控中心发今日公布化验结果，指患者因食用黑木耳，引发椰毒假单胞菌的毒性代谢产物米酵菌酸中毒，但中毒患者家中剩馀的黑木耳未检测出米酵菌酸，剩馀黑木耳在实验室浸泡5天后也未检出米酵菌酸。
浙江省疾控中心专家指出，实验证明，在保持良好卫生环境的情况下，黑木耳浸泡过程中很难产生毒素米酵菌酸。患者食用的导致中毒的黑木耳，推断与其家中特定环境有关，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器未洗涤乾净而残留食物残渣，而变质和残留的食物残渣会成为米酵菌酸形成的温床。
专家指出，一般短时间浸泡黑木耳，产生米酵菌酸的可能性非常低，因此在良好卫生环境下，正常浸泡的黑木耳可放心食用。
浙江省疾控中心建议，家庭食用黑木耳，每次只短时间浸泡当餐食用量的木耳，不食用浸泡过夜的黑木耳；黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有粘液产生，请立即丢弃不可食用；保持良好的厨房卫生环境，不留剩饭剩菜，及时洗净餐具，不留食物残渣。