成都火锅店推120元任食1个月 11天后执笠老板负债逾50万

四川成都锦江区一间名为「家门儿鲜菜」的火锅店本月1日开张，为了推广，于是推出120元（人民币）会员卡可任吃火锅一个月的活动。民众迅即蜂拥而至，火锅店不堪亏损，11天后宣布停业。

一名当地民众坦言民众欠缺素质，「自己办张会员卡，全家人轮流用，有的还借给同事、朋友」。不少居民更直指，会员卡不是身份证，没有头像证实不到本人，是个致命却被忽视的问题。结果有人一天吃了几顿火锅，有时几个人一天之内用同一张会员卡。

据内地媒体报道，这间「家门儿鲜菜」火锅店位于成都市锦江区龙舟路，去年12月底开业，生意一般、处于亏蚀状态。该店的5名股东为了力挽狂澜，本月1日便推出只要花120元办理会员卡，就能在一个月内凭卡任吃火锅的优惠活动，希望能让火锅店起死回生。

据老板之一的苏哲透露，优惠活动推出后，火锅店每天的客流量都超过500人。火锅店原本上午11点开张，晚上11点打烊，然而很多人从早上8点就来排队，一直排长龙，常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场，他每天只睡两3个小时，店里的前线员工工时亦超过十小时。火锅店也因此被「食到执笠」。

苏哲指目前已负债50万元（约62万港元），他表示「我们本来就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户。」可是有食客表示「说实话，味道是不错的，就算是120元吃一个月，食材很新鲜也很丰富，只是......」一名市民叹气道：「有些人没有素质啊，自己办张会员卡，全家人轮流用，有的还借给同事、朋友」。不少居民都反映同一情况，更有的人一天吃了几顿火锅，有时几个人一天之内用同一张会员卡。

但苏哲认为火锅店的死因是运营水平太低，店里的人脸识别系统未及时起用，加上人手不够，给了他深刻的教训。吃一堑长一智，苏哲将重整旗鼓，筹划著下一次复出。在此之前，他正著力结清1700多位会员的会员卡馀额。不管亏损如何，对他来说，诚信经营还是第一位的。