丽港城fusion雀巢脱脂高钙奶 蜡样芽孢菌超标45倍

食安中心在观塘丽港城「fusion」超级市场，抽检一款雀巢脱脂高钙牛奶饮品，结果发现每克含460万个致病菌蜡样芽孢杆菌，超过标准45倍。食安中心正跟进事件。

涉事产品为雀巢脱脂高钙牛奶饮品，每盒236毫升，有效食用日期至6月2日。食安中心透过恒常食物监察计划，从丽港城「fusion」抽取有关样本进行检测。结果显示，样本每克含460万个蜡样芽孢杆菌。根据本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

发言人表示，中心已通知制造商和涉事商户有关化验结果，并到生产厂房和涉事超级市场进行调查，以及抽取跟进样本作进一步化验。有关调查仍然继续。中心亦已向生产厂房和涉事超级市场的员工提供食物安全和衞生教育及要求进行彻底清洁和消毒。另外，中心会通知业界，继续跟进事件和采取适当行动。

蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺衞生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。