毛舜筠小厨房大得着 克服它……才成长

「作品创作的题材不重要，重要的是作品是否给人有想法。」

　　已经很久没有好好的哭过，狠狠地，放肆地。

　　或者大家都应该花一点时间去看看《黄金花》，你一定有所得着，在喊湿一包纸巾之馀，离开戏院时，各人都必定带着不同的想法。

　　起码你知道︰「人是需要懂得放过自己！」这是《黄金花》想告诉你其中一个重要讯息。

　　2015年某个深夜，公路上驰骋。开车中的毛舜筠突然说︰「我终于遇到一个有很大发挥的角色，她叫黄金花，这是我一个很重要的机会。」

　　2016年初刚从法国读完第一个蓝带课程的毛毛立刻投入《黄金花》的拍摄，同期亦开始了在TVB，十个月拍剧的折磨。

　　2018年4月，过尽千帆历尽波折的《黄金花》正式上画。成就了毛舜筠在电影金像奖第七次提名最佳女主角的因缘。

学懂放过自己

　　「初时一听到片名，就是女主角在戏中的名字，那一定是个很有发挥，一定有戏演的角色。所以我趣味盎然的去研究是怎样的一回事，令我很有动力去拍这部戏。故事开始本来是大婆去杀小三的笑片，自闭症只是一个背景。但后来在连串的家访和资料搜集之后，发觉这绝对不是一个笑话，不可能是一部喜剧，自闭症原来我们是如此不了解，愈了解愈想为他们发声，愈了解愈觉得这对母子情好好睇，剧本渐渐侧重母亲和儿子的关系上，觉得会更感人。以前看电影以为自闭症都是艺术家、数学家等天才，却原来大家都是一无所知。」

　　戏中毛毛的儿子凌文龙演一个自闭加中度智障的小朋友，只有几岁智商及表达能力，毛毛说照顾这样一个孩子等同照顾三十个小朋友的疲累。

　　「你一旦睇漏眼甚么都会发生，父母要一辈子照顾一个永远只有3、4岁的孩子至死，你怎会放心呢！香港政府在这方面的支援少到不得了，将来他们的爸妈有事，要排一个宿位收容获得照顾，等足几十年，到父母双亡也未必等到。香港现在每五十个小朋友就有一个自闭症，整个过程令我最深的体会是，原来幸福不是必然的。我很想为他们做一点事情，却不知道自己的能力可以做到几多。不过肯定的是母爱真的好伟大，问题出现时男人真的会顶不住走人，但妈妈一定是不离不弃。」

第七次提名

　　已经第七次提名，毛毛坦言是非常期待捧走最佳女主角这个奖项。

　　「每次提名我都期待，但今次我真的特别希望的原因是，作为演员，很难遇到一个可以有那么多发挥机会的戏，如果今次落败，我深心里觉得下次不知要等多久呢。我已经入了行四十多年，自觉都是一个好演员，也值得获得被肯定吧！其实我一直未攞过女主角奖，之前的《早熟》是最佳女配角，但偏偏人人都以为毛毛这么能演，不是一早已经攞过最佳女主角吗？事实却并非如此！」

艰辛蓝带路

　　「再坚持一下，再努力一点，那怕只有一点点的进步，也要积极一点，勤奋一点，就会离成功更近一点。」

　　毛毛对烹饪一直有点天份，尤其是中菜，煮得十分出色。在看了梅丽史翠普的《Julie & Julia》（茱莉对茱莉亚——隔代厨神），一位蓝带女厨师的故事，毛毛看着心里哗了一声，「看她多吸引多优雅，一个女人在巴黎学煮法国餐，够高档，又有型！」

　　「当时觉得自己做到就好，于是准备报名，朋友就说︰『毛姐，你去教都得啦！』口里说未够份量，但心里就想要读也很容易啫！做梅丽史翠普有几难！

　　「报名时已觉得有些问题，要我写五百字的文章，我随便写，但每次都拒收，怎会这么严格？结果给我想到抄维基百科，抄几多字都无问题，再加上一条介绍自己的link，最后我还说如果做了Lady Chef会开一家餐厅。一天后他们就取录了我，大抵我是明星名人，对蓝带也是一种宣传吧！」

老师的鼓掌

　　去到巴黎毛毛发觉一切不是想像中。那里的厨师又恶又烂，每天都在和时间竞赛，每堂都要计占40%的分。日日被老师骂，还要烧伤流血，所有惨事都一并出现。

　　「读了半个学期我决定放弃，但交了这么贵学费，我一定要读完。于是我去找校长，说以后只会上堂，但不参加考试，因为压力太大，别说是骂自己，单是骂旁边的同学也令我惊到发癫，有次老师将同学煮的汁倒掉，他永远只有一个英文单字︰zero，即是零分。但如果我不考试，便没有需要害怕的地方。校长听完我的提出，立刻去开会，最好笑之后所有chef像变了另一个人，不再骂人，不再动不动就zero，我便开开心心继续读下去，我最紧要发问时有老师回答，以后我一举手，真的有人立刻过来教我，如是者考完第一个试。」

　　但毛毛已经觉得压力太大，不能再下去。偏偏过程中与三、四个同学特别投缘，大家都说等她一年再读，但这次不去法国，去日本读蓝带，因为校舍新些，课程亦没那么紧密。

　　「到了日本，发觉整个感觉都不好，期间知道法国蓝带会有新校舍，于是五个人又约去巴黎念最后一个课程。」

　　为了准备得更好，毛毛在香港足足花了一年时间，将之前两个学期的功课全部温习，还将全世界考试的菜式练习，再急补六十小时法文课程。

　　「我是很有决心做好这件事，这次虽然辛苦但最开心，因为遇到两个很好的老师，有心机又尊重学生，考完第一个试已说我们全班又乖又叻，全部都及格。原来上一班被他们骂这样差的水准，根本不应该来读，但他却为我们鼓掌。

比演戏更满足

　　「由于每星期要考五个小时的试，到最后再考三个包括模拟试，笔试和期末试，这段时间我瘦了10磅。我知自己的问题是太认真，希望将每堂学到的没差错的再做出来，这是一种压力，但感恩的是每样交出来的成绩都好好，对自己有交代，即使不及格也无憾，因为我尽了全力。整个过程我十分享受，很过瘾，有时半夜想到甚么，4点也爬起来抄低。所以你说拿到证书的自豪感有多大呢！人就是要挑战自己，当你可以克服，那份满足感真的无法形容，原来自己又进步了。我一直以为自己拿不到证书，因为实在太难。我在香港一直被宠惯锡惯，哪里有人够胆这么大声和我说话，还要闹我？最后我完成到，比演戏的满足感更大。过程中最深刻的是和几个同学不时互相说的一句话：『如果不是有你，我一定念不下去。』虽然走进厨房真的见尽心性，大家都要攞分，怕肥佬，正因为这样你学懂原谅，你会放过彼此，在这里我学到好多，不再是毛姐，大家都是平等的学生！其实今时今日我不需要行这一步，不用这么辛苦，但最后不是你需不需要，而是人生中克服了一些事情，你才得以成长。」

撰文∣施丽珍