海洋公园歌酒节周六开幕 推逾200款世界各地美酒佳肴

「海洋公园歌酒节」本周六起至4月2日，一连四个周末及复活节假期共10日，场内有逾200款中西日韩美食及各种美酒，入场人士可以购买50元可兑餐饮的饮食代币，或购买180至280元音乐会套票，即可在晚上6时半后免费入场。

歌酒节每晚都有两场45分钟「本地狂热音乐会」，有逾20个歌手及乐队演出，包括侧田、周国贤、Shine、RubberBand、Dear Jane、卢巧音、林一峰、卢凯彤、林二汶、许廷铿及陈柏宇等，部分场次在门票开售首2至3日已售出九成。

今年第二届歌酒节重点推介各式啤酒，除了德国、美国、比利时多个传统啤酒品牌，更有不少本地及台湾大热手工啤酒，另外亦有日本清酒、威士忌等。

国际知名酿酒师黄思伟指出，今年本地手工啤酒品牌HEROES BEER CO.为海洋公园独家调制限定「香橙雪条忌廉啤酒」，以鲜橙汁配以云尼拿豆，调制出清新香甜，较少苦涩的手工啤，味道有如怀旧的「旺宝」香橙雪条，重拾童年回忆，适合单饮或配烤鸡等味道不太浓的食物，会场500毫升售48元。

HEROES另一款美式小麦啤酒「Hangry Donut」，去年在日本「亚洲啤酒杯」比赛获得金奖，以洛神花配美式啤酒花，果香清爽，适合配青瓜海蜇、烧鳗鱼、生煎包等油腻食物，500毫升60元。另一本地品牌「大围啤」以南非的博士茶及红莓酿制手工啤，幼滑口感之中透出麦芽焦糖香味。

场内有不少来自台湾的手工啤酒，其中「台北啤酒头」以自家培植的酵母酿制，以廿四节气命名，其中一款「白露」属于新英伦的印度淡啤酒，以台湾小麦配柑橘果皮，尾韵清爽微苦，适合配搭糖醋排骨、刈包等，可以解除食物油腻，150毫升售30元。

另外「8oz Club」引入台湾「钛金属兄弟」的「New Born」英式淡啤酒，以云林县出产的无花果酿制，入口满口果香，150毫升40元。

有一款手工啤酒同时有威士忌味，来自比利时的黑啤Peated Oak Aaged Embrasse，将酿成的手工啤酒放入艾雷岛的威士忌酒桶陈酿至少六个月，吸收了木桶的烟熏泥煤味，带出丰富层次感，曾获网站Ratebeer.com评为100分满分。酒商负责人胡先生指出，喜欢威士忌的朋友可能嫌「不够呛」，但以黑啤来说其馀韵独特，适合「酒鬼」口味，会场40元100毫升。

不少酒商指出，近年不少女士喜欢饮手工啤酒，来自比利时的Paljas推出红桑子味「Rose」手工啤，以及奥地利有六百多年历史Stiegl酒厂推出西柚味手工啤，六成果汁配四成啤酒，只有2%酒精，入口清新香甜。

歌酒节期间，海龙皇餐厅首度与星级名厨陈国强推出特色晚宴套餐，而摊位亦有售德国咸猪手、芝士炸鸡、珍宝汉堡、烧羊刈包、芒果椰子糯米布甸等美食。

海洋公园行副主席刘鸣炜指出，圣诞节及农历新年都有夜场，入场人数及消费都有明显升幅，相信歌酒节都有刺激作用。