每周开店3天下班去冲浪 寿司师傅移居澳洲追寻人生获热赞

一名日本寿司主厨决定寻找人生意义，移居澳洲小镇后，一周只营业三天，剩下的时间都在钓鱼、冲浪、照顾宠物、跟妻子烧烤露营。其自由自在的人生观，被日本及台湾多地网民羡慕「这样才是人生」、「不想为工作而忙碌一辈子」。

现居澳洲的Masaaki Koyama，自18岁开始便在日本大阪当学徒，后来晋升主厨。不过日本急速的社会令他越来越辛苦，甚至一星期要工作7天，完全无时间过自己的生活。于是在34岁时与英语老师Lucy结婚，并她搬到澳洲塔斯曼尼亚生活，并在当地开寿司店。

万事起头难，刚开始每天只煮5碗饭都卖不完，还经常会有剩馀的食材。之后他将鱼煮熟后，搭配小菜与天妇罗再卖，意外得到热烈好评，竟然大排长龙。他的店现在相当有名，还会有食客从墨尔本慕名而来。

但他曾试过一周开店4天，但每天都要从早上7点忙到晚上6点，还要准备很多东西，于是他决定一周只开店3天，周五、六开店，星期天则到菜市场经营。11点半开店门外就有20多人在排队，下午2、3点就会卖光，「我总是会卖光，这是好事，因为我不想要留下任何食材」。

平日下班及休息日，他会开40分钟车去海边冲浪，晚上跟妻子一起吃晚餐，在后院烧烤，或去野外露营，「尽可能保留时间，来陪伴彼此」。对这样的生活他十分满意，「甚么是快乐？我觉得就是拥有自己的鸡蛋、蔬菜，吃美味的食物，有自己的家」。