惜食堂深水埗开展馆 成立至今回收逾4000吨厨馀

惜食堂首间实体展馆「粒粒皆辛馆」今开幕，透过互动游戏、影片及亲身体验处理厨馀，其中虚拟实况影片区参加者将会扮演食物，并体验由美食变为厨馀被丢到垃圾桶的经历，了解珍惜食物的重要。惜食堂主席梁锦松表示，惜食堂2011年成立至今回收超过4000吨厨馀，平均每日回收4吨但仍然不足够，希望把惜食及关爱理念传给下一代，将爱传达予受惠者。 「粒粒皆辛馆」今日于深水埗丰盛大厦开幕，开放予公众团体报名参观，由教育局局长杨润雄、汇丰香港区行政总裁施颖茵及惜食堂主席梁锦松主礼。3人其后到展区参观，并与义工一同处理蔬菜厨馀。 展馆6个展区，包括以270度全银幕影片展区、惜食冷知识区、食物拯救区、爱心聚餐区、虚拟实况区及香港实况区。参加者除可一尝体验处理厨馀，而虚拟实况影片区参加者以食物的第一身，经历由美食变为厨馀被浪费丢到垃圾桶的一生。 教育局局长杨润雄表示，本港贫富悬殊有差距，惜食堂运用资源去协助社会上有需要的人，明白家长不想带子女去艰辛环境体验，是次活动提供地方让小朋友体验，学习珍惜食物。 主席梁锦松表示，惜食堂2011年成立至今，已回收4000吨可食用的剩馀食物，每天平均回收4吨厨馀，至今共生产超过470万份爱心热饭餐及食物包，累积约3万人受惠，其中70%为长者，20%是小孩，仍然有很大需要，希望把惜食及关爱理念传给下一代，将爱传达予受惠者。