【341】大家乐冀顾客可接受平均加价1至2元

大家乐（00341）首席执行官罗德承表示，3月底至今，集团在港共开设28间新店铺，尚有10多间已签约。 该集团旗下六个品牌包括大家乐，意粉屋，米线阵，丼丼亭，上海佬佬及Zakka将会在铜锣湾开设，他指希望藉此体现品牌协同效应，该地方占地面积约为1万多尺。他透露未来会透过提升餐单组合，再调整价格以消化成本压力，望能推动整体消费金额增加。 他形容餐饮市场环境困难重重，在租金成本，投资成本，人力成本方面仍然受压。未来会谨慎选址。 罗德承表示，今年内希望顾客可以接受平均加价1至2元，至平均餐价37元。 至于食用冰块含菌超标事件，他说，集团有恒常品质管理，又指今次只是个别门店问题。 另外，罗德承称，集团销售表现与大市相若。（e）