台湾快餐店又见「绿薯条」 当局将启动专案稽查

台湾快餐店又见「绿薯条」。台湾传媒上月报道，日式连锁快餐店摩斯汉堡怀疑出售绿色薯条后，当地民众近日声称在麦当劳疑似吃到「绿薯条」。台湾的食药署今日表示，将在全台启动专案稽查，对象拟扩及餐饮业者和源头厂商。 有台湾网友日前在网上发文，声称自己到麦当劳购买薯条，食用到一半觉得舌头怪怪的，结果发现了一根绿色薯条。 台湾的食药署北区管理中心副主任魏任廷表示，为了避免「绿薯条」在市面上流窜，拟结合地方卫生单位在全台启动专案稽查，对象拟扩及餐饮业者和源头厂商，至于何时启动稽查、有多少厂商等，有待研议后再对外说明。他续指，食品只要出现变色都违反一般食品卫生标准。 台湾的卫生福利部食品药物管理署人员郑维智表示，马铃薯日照后变绿是「正常现象，但是有安全疑虑」，但若马铃薯发芽、茄硷浓度太高，消费者吃了可能嘴巴灼热、甚至会恶心、呕吐、腹泻，呼吁业者严格把关，将从源头开始稽查。 当地有医生指，马铃薯经日光照射，皮可能会变绿、发芽，这时就会产生高浓度的茄硷，是马铃薯天然的预防虫害机转，也是一种神经毒素，吃了恐嘴唇发麻、肚子痛或呕吐；根据国外研究指出，每公斤体重吃1毫克茄硷就可能中毒。 台湾麦当劳发声明回应时指出，麦当劳所供应的薯条，从马铃薯选种、种植过程到采收储存，都有密切控管，避免马铃薯因光照产生叶绿素而导致变绿的情形。而为保留薯条的原始风味，麦当劳薯条是采用整颗马铃薯切条而成，从切制、加工、包装储存到餐厅，都会要求供应商及同仁严格持续控管。当用仪器感测或肉眼检视，若发现有绿色的薯条就会挑除，以避免绿薯条情形发生。 建立时间：12:58 更新时间：16:44