咸蛋无蛋黄惹假货疑云　批发商：或「走黄」现象

网上流传有两张「咸蛋无蛋黄」相片，一名女网民称在马鞍山颂安街市一杂货店购入咸蛋，烚熟打开两只不见黄，引起网民热议。有蛋批发商指，咸蛋无黄，是有可能的，因腌制过程中蛋黄「穿」了，混入蛋白中，变成「走黄」，情况并不罕见。 在FB群组「马鞍山之友」上，Jojo Sk‎上载两张「咸蛋无蛋黄」相片，指咸蛋是上月中从颂安街市烧腊店旁一间杂货店购入，煲熟剥壳后，其中两只咸蛋没有蛋黄，只见一团暗黄啡色的蛋白。她留言，幸好还未包糉，否则买数十只咸蛋回来，全部没有蛋黄便会「激死」，她明言「以后再不帮衬。」有网民质疑是否假蛋。 位于马鞍山颂安街市一家杂货店老板向记者表示，开业6年以来从未有人投诉咸蛋无黄，他从惠州入口这批咸蛋，通常一箱内会有数只「坏蛋」，如有同类事件，顾客可带来更换，不应断言是「假蛋」。他即场打开店内咸蛋，几个都有黄。