我要赞佢｜深水埗社区饭堂1蚊有交易 负责人：街坊有尊严食餐好餸好饭

最平1元有交易，10元吃得饱？有社企近日在深水埗开设冰室，价钱最平1元一个餐包，一粥一小菜合共只需4元，堂食饭餐收费只需10元。餐厅负责人称深水埗区基层多，居民生活不易，希望照顾街坊邻里，所以提出一个丰俭由人的菜单，期望客人「有尊严、有选择咁食到一餐好餸好饭。」她未来又计划在更多社区开设专为基层而设的饭堂，让更多巿民受惠。

有社企近日在深水埗开设银杏冰室社区饭堂，价格相当亲民，希望照顾到街坊邻里。

社区饭堂今年3月下旬开业，选址在深水埗医局街，营业时间为朝7:30至晚上9:00。

餐厅负责人称，不少居民生活不易，所以提出一个丰俭随喜的方法，欢迎各界人士光顾。

冰室面积不大，每日吸引约600人次前来光顾。

银杏馆行政总裁麦敏媚表示，希望为不同阶层的市民提供健康清淡的家常饭餸。

一直推动老人就业的社企银杏馆，今年3月下旬选址深水埗医局街开设「银杏冰室」，营业时间一如银杏馆其他分店—朝7:30至晚上9时，主力推介经济实惠且种类丰富的营养膳食，惠及当区居民。

银杏馆行政总裁麦敏媚表示，考虑到深水埗区内较多长者、劏房家庭或基层在职人士聚居，将社区饭堂概念带入区内更爲切合民情需要；于是计划开设一个适合不同阶层的饭堂，为居民提供健康清淡的家常饭餸。新店铺面不大，但每日吸引约600至700人次到场，当中以长者居多，间中亦有一些在职打工仔及露宿者光顾。

粥粉面饭样样齐全　主打健康住家菜

20元嘅幸福套餐包含汤、菜、饭和饮品，深受街坊欢迎。

另外，最受长者欢迎的是$6番薯粥。

$8就可以食到一碗卤肉饭。

餐厅还为有需要的长者提供软餐，由于需要特别制作，因此市民要提前一日预定。

每项菜式均符合营养标准，男女老少皆宜。

餐厅亦会间中会推出新菜式，为食客提供健康选择。

麦姑娘介绍，银杏冰室餐牌分为早、午、晚三个时段，每个餸菜价钱不一，最平1元至最贵88元不等﹕「餐牌当中有平有贵，几蚊到10蚊一定会饱，例如1蚊嘅银餐包、2蚊嘅饮品如玄米绿茶或罗汉果茶、6蚊一碗南瓜粥等，现时20蚊嘅幸福套餐包晒汤、菜、饭和饮品，好受街坊欢迎。」

她强调，冰室主打口味较为清淡的住家菜，所有餸菜均不添加任何味精，配搭自己话事。从早午巿餐牌所见，食客可自由搭配「幸福小碟」餸菜，包括最平2元一个烚蛋、4元一份鱼蛋、5元一份卤豆腐、6元一份油菜、10元豉汁凉瓜、10元苹果蓉猪柳、11元酱香焖鸡、12元南乳猪手，以至最贵28元一条蒸鱼，价钱丰俭由人。餐厅同时为长者提供便于吞咬的软餐，由于需要特别制作，因此市民需提前一日预订。

餐牌自由配搭 食客赞物美价廉

银杏冰室的餐牌分为早、午、晚三个时段，主打口味较为清淡的住家菜。

银杏冰室午市餐牌。

银杏冰室晚市餐牌。

食客林生是附近街坊，他说﹕「价钱一定系首选，10蚊至20蚊已经有交易，又平又有营养，同时又可以自由搭配，其次系餸菜比较清淡，无咁多油和咸味。」

食客梁小姐说﹕「20蚊就有一个饭，可以食到好满足，每次食完都有满足感。」

食客林生是区内街坊，偶然经过见到餐厅门口大排长龙，便抱著一试的心态，结果发现价钱和质素都符合他的要求。他说﹕「价钱一定系首选，10蚊至20蚊已经有交易，又平又有营养，同时又可以自由搭配，其次系餸菜比较清淡，无咁多油和咸味……蒸鱼都系讲紧20几蚊，香港地20几蚊边度食啊？你买条鱼都唔得啦！」

食客梁小姐表示，网上看到这家餐厅后慕名而来，现时几乎每个星期都会光顾4至5次，而20元的幸福套餐更成爲她的必然选择。她分享﹕「初初觉得好平，而且口味适合老人家食用，有时候食惯咗就识得点样去悭钱，20蚊就有一个饭，每次食完都有满足感。」

计划拓展社区食堂至其他区

员工均带着笑意上班。

09年加入银杏馆的Billy，认为无论客人衣着外观如何，到来光顾都要视贵宾般看待。

长者员工各司其职，希望尽心尽力令食客满意。

银杏冰室开业后已聘请大约40名长者员工。

Billy自2009年退休后加入银杏馆工作，至今已15年之久。

麦姑娘希望未来能在各区开设社区食堂，让更多有需要的人受惠，持续实践「营商创福利」的理念。

除了食客满意外，长者员工上班时均带着笑脸，全心全意在餐厅工作。Billy于09年60岁退休后便加入银杏馆工作，至今已经15载，见证不少人与事，他目前在冰室任职经理，管理日常运作。他指从事服务业应尽心尽力服务客人﹕「嚟得嘅客人，我哋都会尽量满足每位嘅需要，唔系话见衣着好就特别招呼。我哋做得饭堂嘅，任何人入嚟，都会当贵宾咁招待。」

麦姑娘表示，面积只有大约800平方尺的银杏冰室，开业至今已聘请近40名长者员工，未来希望能在其他地区开设社区食堂，持续扩大长者就业计划的规模，让更多居民受惠其中。

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