走塑｜饮食业界及环团指第二阶段政策不能操之过急需有足够适应期

2024-10-22 09:27

管制即弃塑胶新法例于今年4月22日开始实施，为期六个月的适应期于昨（21日）结束，新例禁止餐饮处所向堂食顾客提供发泡胶餐具、饮管、搅拌棒、碟、杯、杯盖、食物容器等九类即弃胶餐具。饮食业界及环团认为，第二阶段「走塑」，需要有足够适应期，否则会有很大反响，有碍推行。

叙福楼主席兼行政总裁、稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙今（22日）在电台节目表示，在机制下，外卖餐具要收取金额后，「食客大多会悭返一蚊，唔要」，这措施可令外卖餐具用量大跌。若客人在合适场境都自备合适餐具，觉得法例的目的及原意已达到，可以改变市民的习惯，对保护地球达到效果。

新例禁止餐饮处所向堂食顾客提供发泡胶餐具、饮管、搅拌棒、碟、杯、杯盖、食物容器等九类即弃胶餐具。

新例禁止餐饮处所向堂食顾客提供发泡胶餐具、饮管、搅拌棒、碟、杯、杯盖、食物容器等九类即弃胶餐具。资料图片

黄杰龙称，对餐飮业来说第二阶段「走塑」难度会较第一阶段为高。

黄杰龙认为若在未有找到足够及合适替代品，及社会共识就推行第二阶段「走塑」，相信社会的反响会较大

何汉威亦认为若有好的推广及半年的适应期，才推行第二阶段会较好。

平价替代品选择越来越多

对于有调查发现仍有14%（22间）餐厅堂食提供胶饮管，有5.7%（9间）餐厅仍提供胶杯或胶盖等。黄杰龙指，一成多是很低的数字，相信于适应期内，仍有食肆「冲死线」，预料适应期完结后，数字应跌至趋近零，死线后违反规定的相信绝无仅有。他又以其公司为例，半年前已改转用环保餐具，替代品有平有贵，现时平价替代品亦有越来越多选择，相信食肆要转用的难度不高。

第二阶段则全面落实所有管制，即九类产品均禁止销售予最终消费者，也禁止在餐饮处所向堂食和外卖顾客提供，但暂时未有实施时间表。黄杰龙称，对餐飮业来说第二阶段「走塑」难度会较第一阶段增加不少，因选择容器转用纸盒的食物保存等并非容易，另有场境如珍珠奶茶，柠檬茶等靠视觉效果增加生意额，并不容易找到替代品，所以在未有找到足够及合适替代品，及社会共识就推行，相信社会的反响亦较大，推动后亦较难执行。