黄杰龙预告7月关牛角等4店 吁同业勿死顶「执笠并不光荣但不一定可耻」

自从中港通关后，两地市民恢复往来，惟本港食肆并未迎来预期的复苏，反而接二连三结业。在本港经营日式饮食品牌「牛角」及「牛涮锅」的叙福楼（1978） 集团主席兼行政总裁、稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙周四（27日）晚上公布，决定7月关闭奥海城及淘大两商场的四间分店，包括牛角、牛涮锅、永华日常及牛角次男坊。他表示不会拖欠员工薪金，以及供应商的款项，形容为「不光荣但不一定可耻」。

黄杰龙周四（27日）晚上公布，决定7月关闭奥海城及淘大两商场的四间分店，包括牛角、牛涮锅、永华日常及牛角次男坊。

黄杰龙表示不会拖欠员工薪金，以及供应商的款项，形容为「不光荣但不一定可耻」。

黄杰龙再补充，「讲笑咁讲今时今日喺香港，无返三几间执吓笠都好难同餐饮零售嘅行家做自己人。」

负责任关闭分店不拖粮

黄杰龙于社交平台Facebook公布，收到管理层的通知，将于7月15日关闭奥海城的牛角及MMC，再在7月31日关闭淘大花园的永华日常及牛角次男坊。

黄杰龙再补充，「讲笑咁讲今时今日喺香港，无返三几间执吓笠都好难同餐饮零售嘅行家做自己人。」他表示，会负责任关闭分店，即不拖欠员工薪金，以及供应商的款项，亦尽量不拖欠业主的租金。因此他形容为「不光荣但不一定可耻」。

经营环境改善才恢复16间分店

黄杰龙呼吁同业量力而为，提醒「切勿过分死顶输身家」。他又说，当将来经营环境有所改善，才会恢复16间分店的数量。

对于今次结业的决定，有网民表示理解，「同意，做生意就要睇住盘数才是负责任」、「懂得进退是明智」、亦有人表示「老实讲，牛角算几好食」、「淘大永华早餐好抵食，唔舍得」。

不过有人认为「贵得滞，而家兴消费降级，以前食400蚊嗰啲人而家食200蚊，或者直头去大陆食」。另外，叙福楼集团上月引入日本人龙汉堡扒品牌「挽肉と米」，中环ICF店开业至今仍大受欢迎，每日都有长长人龙，有网民认为今次结业决定是深思熟虑，「开左两间新，执四间旧，应该计过数，好过白交租 」。

餐饮业结业潮持续

市道低迷，导致本地餐饮业纷纷出现结业潮。香港名厨黄永帜（帜哥）创立的龙皇集团，位于观塘的龙皇酒家分店已于6月25日正式结业，结束17年的餐饮业务。而于短短3年间，龙皇集团旗下的餐厅更由9间执剩1间

另外，别府集团旗下的「别府」品牌餐厅，仅馀最后一间位于青衣城的「别府駅前料理」已于今年3月结业。而开业逾40年的「平民扒房」土瓜湾哥登堡餐厅，也同样亦3月底结眷，告别一班街坊。

香港名厨黄永帜（帜哥）创立的龙皇集团，位于观塘的龙皇酒家分店已于6月25日正式结业，结束17年的餐饮业务

别府集团旗下的「别府」品牌餐厅，仅馀最后一间位于青衣城的「别府駅前料理」已于今年3月结业

土瓜湾哥登堡餐厅于3月31日正式结业，告别屹立40多年的马头围道

哥登堡餐厅是少数仍然保留怀旧装潢的港式西餐厅，昏黄灯光配合皮椅卡位，充满老香港情怀

传出结业消息后，不少食客把握机会感受童年回忆的味道

「萝卜向南」旺角店仅得4个月命

除本地餐厅外，就连多个内地快餐品牌也同样做不住，引发一连串退租潮。例如去年6月份由内地著名柠檬茶饮品店「柠蒙蒙手打香水柠檬茶」，以月租7万元承租的旺角弥敦道恒隆大厦地铺，该铺租约原定至2025年4月，惟早于今年1月份已将铺位推出放租。

此外，位于旺角登打士街，主打铁板炒饭、泡菜等湘西风味快餐的「萝卜向南」，及另一间在油麻地弥敦道的广州小食店「咕噜丸子屋」，两间餐厅同样比原定租约期提早完约，结束营业。网民对此消息表示讶异，认为「萝卜向南」开业时间不长就已关闭。

内地餐饮品牌接连触礁

自去年全面通关后，一些内地连锁餐饮看准商机，逆流攻港，纷纷在旺区插旗。不过，近日有本地传媒报道，有好几间攻港的内地餐饮品牌做不住，引发一连串退租潮，更有内地人气烧肉品牌被爆出已经欠租多月。

被爆出欠租的是内地知名烧肉店「西塔老太太烤肉」，去年4月起以月租30万元承租文华中心地铺，面积约4,260方尺，为香港首间分店

仅经营数个月，最早于今年初便出现欠租问题，业主现以45万元重新放租，较早前高出5成。

去年6月份由内地著名柠檬茶饮品店「柠蒙蒙手打香水柠檬茶」，以月租7万元承租的旺角弥敦道恒隆大厦地铺，该铺租约原定至2025年4月，惟早于今年1月份已将铺位推出放顶租，而该店最终于上周正式结业

对于内地餐饮品牌退租潮，祥益地产总裁汪敦敬表示，内地餐饮业特性通常是一窝峰开业，来得快又去得急，相信本港餐饮业未饱和，仍然发展当中，只不过开始出现汰弱留强。

在旺角登打士街的内地餐饮品牌「萝卜向南」，及另一间在油麻地弥敦道的广州小食店「咕噜丸子屋」，两间餐厅同样比原定租约期提早完约，结束营业。

在旺角登打士街的内地餐饮品牌「萝卜向南」，及另一间在油麻地弥敦道的广州小食店「咕噜丸子屋」，两间餐厅同样比原定租约期提早完约，结束营业。

主打蔬果茶的内地连锁店「茶救星球」，今年初第3间分店设立在铜锣湾波斯富街，对正时代广场的地铺，而铺主正正是祥益地产。该店月租10万，签3年约，第2及3年各加租10%，铺位面积约123方尺。汪敦敬笑言，该店「冇欠租，有准时交租」。

盛滙基金创办人李根兴认为，刚通关后，不少内地餐饮品牌睇好香港复常，南下睇铺，而且一窝峰高价抢占核心区铺位。不过通关后发现市民消费力不似预期，最终生意未如理想就打退堂鼓。

至于被爆出欠租的是内地知名烧肉店「西塔老太太烤肉」，去年4月起以月租30万元承租文华中心地铺，面积约4,260方尺，为香港首间分店，不过仅经营数个月，最早于今年初便出现欠租问题，业主现以45万元重新放租，较早前高出5成。据指目前仍未有新租客承接，「西塔老太太烤肉」仍在营业。

相关文章：内地餐饮连环退租「过江龙」高估人流 抢错贵价铺位 汪敦敬：只是汰弱留强

李家超：商铺开业数目比结业多

香港餐饮联业协会会长黄家和此前向《星岛头条》表示，预料食肆结业情况持续，指目前经济环境较差，又要面对持续上升的人手租金压力。

对于香港出现执笠潮，部份旺区商铺十室九空，行政长官李家超日前接受电子媒体访问时表示，不认同现时街铺空置率较疫情前为高。他引述客观数字指，有10间结业的同时就有16间开业，即开业较结业多，一种经营模式不行，会有新方法新尝试，进行转型，因此他要将数字讲出来，让大家有信心。他又呼吁应正面看待港人北上消费，认为是正常趋势，并强调各行各业都需要转型求变，寻找出路。

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