蔡澜住所180度维港靓景曝光!出山拍片晒食府级住家菜 网民求职:请喂饭吗?
2024-05-14 18:00
被封「香港四大才子」之一的82岁蔡澜,去年因救爱妻不慎跌倒令股颈骨摔碎,自4月中发文交代跌倒一事后,其社交平台已超过一年没有更新,直到昨日(13日)他终于「复出」小红书,继续拍片分享美食,同时更曝光了现时的居住环境,气派十足。
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蔡澜望住靓景食家常便饭?
![蔡澜以识食见称。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54c25cd86b31f0fe1fbf7161e207070b/2022-12/choi_1.jpg)
![食家蔡澜昔日经常在脸书分享日常美食心得](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25111121fe3d08a8daf0fd19ab3a3d01/2022-11/03_78.jpg)
![蔡澜除更新fb外,亦有玩抖音,去年1月新年拍片,精神奕奕介绍鱼饭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/486b8b36854d67de34f70f0975b8978e/2023-08/choi_douyin_14.png)
![2023年2月时,蔡澜还表示想返内地叹美食。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e9dd4e5942ec7f9cce6b660f2d2c66b4/2023-08/choi_douyin_9.png)
![但到去年3月23日,蔡澜宣布因抱恙而暂停更新数日,当时还开玩笑说「跟吃危险料理及淡水鱼刺身无关」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/119c188eb9090e7fde94bac0e1bebce6/2023-08/choilan_3.png)
![至去年4月18日蔡澜再度发文,直言跌了一跤,摔碎了股颈骨,更表示:「这一病,手尾很长。」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/969b501aaa5139aa21b5e1f6767bcbba/2023-08/choilan_4.png)
![蔡澜3月现身金庸百年诞辰纪念活动开幕典礼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/94b024b8ed5168cb47bcc87dc2e279bf/2024-04/CHOI_01.jpg)
![蔡澜昨日(13日)终于「复出」小红书。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/83bb787ac759df16b5c6549145014dc6/2024-05/CHOILAN_001.jpg)
![蔡澜即场示范食「发霉」意大利猪肝肠。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb99ac26840a16cc24789b66635fe10f/2024-05/CHOILAN_002.jpg)
![蔡澜食得津津有味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dba6597e8b3e87318fb248137b671db2/2024-05/CHOILAN_003.jpg)
![蔡澜非常好胃口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d395e47c3faf4aeabcaa621e9e97b440/2024-05/CHOILAN_004.jpg)
![蔡澜今日(14日)分享住家饭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f02e904ba599e58a1ce236f647813cfa/2024-05/CHOILAN_005.jpg)
![蔡澜指印尼外佣不懂得煮印尼菜,经双方沟通后也能煮出一手好餸。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62c06cb5925f6c46f935b3d376e2bf30/2024-05/CHOILAN_006.jpg)
![蔡澜面前的海鲜羊肉炒油面、印尼传统沙律加多加多均睇得又食得,卖相媲美餐厅水准。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb17b4aba253f3968110913148cb7714/2024-05/CHOILAN_007.jpg)
![网民都惊叹82岁蔡澜手好定。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a83c195bd13982135ecc7585e324517a/2024-05/CHOILAN_008.jpg)
![蔡澜食得好滋味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ef6c871c394f1e095f7b696a5e398b20/2024-05/CHOILAN_009.jpg)
![蔡澜笑称:「好过在外面吃大餐。」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7ea58ae631ab46b2e47649af63494870/2024-05/CHOILAN_010.jpg)
![片中可见,蔡澜现时居住的酒店服务式公寓坐拥180度的维港景色。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b1b1220b2db2fdd7a4bc16ef4fd48bc/2024-05/CHOILAN_011.jpg)
![窗边摆放着多盆绿色植物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db42f45bed6ebe445cf32fe578d060ce/2024-05/CHOILAN_012.jpg)
![房内空间非常阔落,令人羡慕。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/58c131fd3b3b80f3f10a580d4e1eba15/2024-05/CHOILAN_013.jpg)
![久未露面及更新社交网的蔡澜,在去年9月初被网民拍到现身马来西亚。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04031d8a903ac118ee07500682bd6ec4/2023-08/choi.jpg)
![以往撑拐杖的蔡澜,现在要坐轮椅。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/703c4ebf90698541b4c05c2d3169b79d/2023-08/choilan_cap_2.png)
![蔡澜的样貌明显比以前苍老不少,精神亦似乎麻麻,不过依然有望向围观群聚。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/188c6d7f1a24829b0d2893c64936a5e5/2023-08/choilan_cap_6.png)
![蔡澜早前在座谈会上,大谈早前跌倒致股颈骨受伤的经过。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba4ef5c913b28f9ebc4938a18486b65c/2023-09/CHOI_05.jpg)
![被问到若倪匡和黄沾「活生生」站在眼前,有何说话跟对方讲?蔡澜中气十足爆粗笑道:「我X你老X!」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3578d3387830b4e084b107595c5175e/2023-09/CHOI_08.jpg)
![蔡澜(前)近日受访,谈到太太跌倒后不久便离世,幸好没有太多痛苦。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23824320ebd64ed7b31bcad7f57598da/2023-09/CHOI_01.jpg)
![而蔡澜整理亡妻的遗物时亦有感而发,认为人生已到晚年不想有太多负担,于是决定将所有收藏品送走。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d0f2aa1995bafda505d782ca6c8b2597/2023-09/CHOI_02.jpg)
![蔡澜考虑卖楼住酒店。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/48557d5fdd639c1147d4774a6fe83a8b/2024-02/03_17470420764f59e135b6ae_jpg.jpg)
![蔡澜曾在访问中,透露聘请了8人团队日夜照顾起居饮食。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4a512f3c4f7df16865893cb469278d46/2024-04/CHOI_02.jpg)
![蔡澜(右)直言有意出售旧居,目前最想是去旅行,可惜行动不便,最多只能去深圳。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/afff6c9c397cbb05b388f0be96aaad21/2024-04/CHOI_03.jpg)
蔡澜早前接受传媒访问,透露整理亡妻遗物时有感而发,指人到晚年不想有太多负担而开始「断舍离」,更把位于喇沙利道的旧居重新装修,打算出售套现过惬意人生。据报道指,蔡澜暂时住在尖沙咀一间酒店服务式公寓,并聘请了8人团队日夜照顾起居饮食,包括一个秘书、一个助理、一个司机、一个护士管家及两个印尼外佣,估计月花至少50万。
蔡澜食「发霉」肠
今日(14日)蔡澜上载最新影片:「在家简单的吃一顿午饭,有炒油面、印尼沙拉『嘎多嘎多(加多加多)』、猪肝香肠和一杯浓普洱,简简单单。大家准备吃午饭了吗?」片中,他指外佣不懂得煮印尼菜,但经双方沟通后也能煮出一手好餸,其面前的海鲜羊肉炒油面、印尼传统沙律加多加多均睇得又食得,卖相媲美餐厅水准,蔡澜尝过一口即大赞:「这个很惹味,是花生酱、辣椒、很多种(香料)跟猪皮,猪皮得口感很好的,简简单单又一餐。」再配上「发霉」意大利猪肝肠,蔡澜食得津津有味,非常好胃口,他笑称:「好过在外面吃大餐。」当中亦可见窗外坐拥180度的维港景色,窗边摆放着多盆绿色植物,且房内空间非常阔落,令人羡慕。
蔡澜见多识广好友众多:
![蔡澜(右三)与金庸(右二)、倪匡、黄沾私交甚笃,四人合称「香港四大才子」,可惜另外三人已相继离世。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fef2d1215187fe2b04dd54b021b7a65a/2022-12/4big_1.jpg)
![蔡澜(右)、倪匡(左)和黄沾(中)私交甚笃。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e3a6546d5ede2fc4f50bb96228bd7974/2022-12/4big_3.jpg)
![蔡澜、黄沾、倪匡在1989年至1990年主持过两季《今夜不设访》,访问过张国荣、周润发等多位巨星。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/751ad4c5acec981b4f442a4580e29e7d/2022-12/show_2_3.jpg)
![蔡澜与倪匡 (中)相交多年,左为黄沾女儿黄宇诗。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2bb502fe236d577e4ea713c6c2fbf64a/2022-12/4big_2.jpg)
![现年82岁蔡澜经常周游列国,食匀全世界!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0962aac315c1e2c1791a173620c375e6/2023-10/11112483_426362417541246_1574809325485424696_o.jpg)
![在不同地方的食肆打卡。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/971ef08470772c2e8a8b84e71516effa/2023-10/11270602_426354160875405_360455187535118186_o.jpg)
![蔡澜以见多识广见称。 ](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0bbe133aa75f4bd1b7a98b10f4a4b250/2022-12/fb_new_2.jpg)
![蔡澜与李珊珊在1998年主持无綫节目《蔡澜叹世界》而相熟。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/083310a79dce966be427ecb643fea82f/2022-12/1998_1.jpg)
![《蔡澜叹世界》每集都有不同美女陪蔡澜叹世界,是90年代旅游节目的经典作。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/02bb8f2c7470634daa808a3a7a323741/2022-12/1998_2.jpg)
![2007年与杨峥拍无綫、深圳卫视合作节目《蔡澜逛菜栏》。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/816f65af083a19d982a4e85098dad131/2022-12/2007_2.jpg)
![2008年主持《蔡澜叹名菜》。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/796708aa1af058449dc3c444a2ac46ae/2022-12/2008_2_0.jpg)
![倪匡当时亦作客《蔡澜叹名菜》做嘉宾撑好友。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d0935b83ad37c589f5e100e9221ad6e1/2022-12/2008_1_0.jpg)
![蔡澜2010年主持无綫节目《蔡澜品味》,获得好友金庸题字。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2d901d02a0314d0752860f5b6a34c3b3/2022-12/2009_1_0.jpg)
![蔡澜2010年主持无綫节目《蔡澜品味》,获得好友金庸题字。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8a11cbe7d7ce9a687028d1beb0bde147/2022-12/2009_2_0.jpg)
![蔡澜近年活跃于社交网,不过以分享文章为主。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db12a8872a91f1f074ff6e682507ba5a/2022-12/fb_new_1.jpg)
![蔡澜之前每日都会贴日记。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/93625186de0b064608cbe4c5700fc4bd/2022-12/choi_2.jpg)
![蔡澜2022年亮相无綫饮食节目《黄金盛宴》。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/221dfe0b8fd81f7d6af3cb38c372061a/2022-12/new_1_7.jpg)
![蔡澜2022年亮相无綫饮食节目《黄金盛宴》。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc4a2f1045f63176ba5ce78c50f1d65d/2022-12/new_2_7.jpg)
![蔡澜去年1月曾在港举办挥春展,黄沾女儿黄宇诗也曾到场支持,当时蔡澜已预告会到星马举办书法展。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/60427285edd2ef68a5b47f27e5f27a5d/2024-02/08_66235807164f5a23b0035b_jpg.jpg)
![蔡澜早前已回港过新年,2月时现身书店宣传其新作。(天地图书Facebook图片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c1b091babaf1c803cb2fba565d3f6252/2024-02/426384714_793358876165257_2879893257388883622_n.jpg)
对于蔡澜的家常便菜,不少网民都觉得非常丰盛,绝不「简单」:「这个简简单单已经比我的要好很多倍了」、「餐厅没有你家豪,一边吃饭一边看无敌美景还能一边看电视」、「蔡生吃好喝好」、「最会吃的人!也是最会玩儿的人!美食、女人……这辈子够了值了」等,甚至有人爆笑公开求职:「您要不要请专门喂饭呀?我缺钱。」惟部分网民则担心菜式不够健康:「这些太重口味,老人家吃不好消化」、「甚么都敢吃,我还年轻这霉菌我怕怕」、「菜太少哦」、「蔡老师,坐高一点的餐桌吃饭对肠胃更好哦」。
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