专栏 雷雄德│肥胖防控 刻不容缓

从2020年起，每年3月4日定为世界肥胖日。科学上已肯定肥胖对身体带来的害处，多不胜数。肥胖是多项慢性疾病的主要风险因素，包括高血压、心脏病、中风、二型糖尿病、癌症、肌肉骨骼疾病及睡眠窒息症等。世界衞生组织及各地的衞生部门，致力解决全球肥胖的危机。

目前全球近10亿人患有肥胖症，即约七分一的人口。世衞专家估计到2035年，全球将有19亿人患有肥胖症，相当于四分一的人口。儿童方面，将有近4亿儿童患有肥胖症，相当于五分一的儿童人口。专家预计从2020年至2035年的15年间，儿童肥胖症将增加一倍以上，成人肥胖率将增加60%以上。经济学者推算，到2035年，超重和肥胖的总经济影响预计将达4.32兆美元，包括员工缺勤、病假、医疗保险费用、医疗支出增加、生产力减少、社会保障成本增加等，超重和肥胖对经济的影响将占国内生产总值的 2.9%。

根据衞生署2020至22年度人口健康调查报告，本港15至84岁人口中，32.6%属肥胖，22%超重，而中国内地成年人超重或肥胖率，分别为34.3%及16.4%，情况严重。衞生署调查亦发现接近四分一的18岁或以上港人参与体能活动量不足，而近98%的15岁或以上人士每天进食水果及蔬菜量不足，即平均每日少于5份。

控制饮食比运动重要

恒常运动固然能够产生能量消耗，有助控制体重。成年人跑步30分钟约消耗400千卡热能，进食一碗餐蛋即食面，热能摄取则超过700千卡。所以，减肥的首要原则就是控制热能的摄取。生理学上，进行运动的目的是提升身心体格健康，而减肥必须要在饮食控制上把关。

事实上，解决人口肥胖所带来的损害，并非单靠衞生部门能够处理得到，例如控制饮酒，买卖酒精饮品存在经济利润及税收等因素。研究指出，酒精是引致肥胖的因素之一，也被世界衞生组织认定为第一类致癌物质。一克碳水化合物可产生4千卡热能，但一克酒精产生的热能却高达7千卡，热量含量很高。酒精可以直接或间接导致体重增加，阻碍身体燃烧脂肪，让人感到饥饿，也会导致对咸味和油腻食物的渴望，造成摄取过多热能。

有学者批评世界各地政府不重视处理肥胖问题，说起来重要，做起来次要，忙起来不要。健康的身体并非与生俱来的，必须要靠健康行为培养出来，恒常运动和均衡饮食都是维持体重控制的不二法门。雷雄德

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