广州官方辟谣 ：「蛇，真的别吃！」　但媒体发现有餐馆明目张胆卖

「秋风起，三蛇肥」广东人传统在秋天以进补，不过在2019年爆发新冠疫情后，内地当局即禁止食用蛇等多种野生动物。但是，近日内地有自媒体放出消息，称「疫情已过，3月1日起可以再吃蛇了」，还有多个自媒体推介加工销售以蛇为食材的菜肴，引发一些餐饮企业和市民的关注，纷纷致电野生动物保护部门咨询：到底蛇能不能吃？广州市林业和园林局近日发文提醒：蛇类是不可以食用的！无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》，因此各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。

广东的媒体调查发现，从今年开年以来，短视频平台上不时就有一些自媒体博主推荐广州及周边的顺德等地区的餐厅，吸引食客品尝蛇类菜品。秋天到来之际，一些视频还附带如「秋风起最适合吃野味」和「烹蛇世家」等标语。

内地立法规定不能吃蛇等野味。

广州有餐馆明目张胆卖蛇。

互联网人有人推介吃蛇方法，还传谣称当局将重新开放吃蛇。

互联网人有人推介吃蛇方法，还传谣称当局将重新开放吃蛇。

广州政府澄清，依然不能吃蛇。

同时，记者搜索发现，广州地区存在不少供应蛇类产品的餐厅，这些餐厅在本地食客中有一定的知名度。其中，位于天河马场路的一家餐馆相关的推荐文案颇多。记者发现，尽管部分文案用「大黄鳝」「榕鳝」「水鳝」等名称指代，近日仍有人分享了食用蛇类「美食」的经验。

此外，该店还推出了「经典龙凤龟煲」和「大黄鳝三品皇」的套餐团购链接，截至10月20日，上述两个套餐依然可以购买。不过，当记者致电该餐厅询问套餐是否正常销售时，餐厅员工表示近几天没有蛇可以做，如果购买了套餐团购的可直接申请退款。

记者调查发现，有的餐厅以往曾售卖过蛇肉，在平台上的菜单一栏中尚保留有相关菜品及评价。但当记者致电咨询时，对方则表示：「现在还不清楚政策是否允许吃蛇肉，我们就先不提供了。」

记者通过点餐平台联系上一家位于番禺区龙美牌坊附近名为「永恒集北水蛇粥」的餐厅，该餐厅的服务员在电话中表示可以供应各类蛇类美食，包括各种「野味」。该餐厅的推荐菜单中，光是「蛇碌」就有姜油、椒盐、美极、香辣等多种做法可供选择。

记者于10月19日来到该店暗访。当走近该店时，记者发现店门口上的招牌疑似去掉了「蛇」字等敏感字眼。不仅如此，店内左侧的玻璃上还贴著一则宣传海报，上面写著「保护野生动物，拒绝野味」的标语，菜单上明确标注「禁止拍照」。

当进一步询问店员时，记者获得了明确的答复，店内仍可以食用蛇类菜品，「有啊，比如『水律』的话，不开发票190元每斤，开发票就每斤贵10元。」记者了解到，「水律」通常指滑鼠蛇，是中国「保护动物」。此外，服务员还表示店内还提供多种其他蛇类，包括「毒蛇」，但并未透露蛇的具体来源渠道。

---
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ