惜食堂「惜食餸爱感谢宴」与「老友记」庆中秋 孙玉菡：扶贫理念要精准政商民合作

惜食堂今午（28日）举行「惜食餸爱感谢宴」，邀请超过200名赞助、捐赠商及合作机构代表出席，品尝由惜食堂运用剩食制作的饭餐，并与惜食堂的「老友记」一同做节庆中秋。活动开始前，大会宣布惜食堂主席梁锦松因其母亲身体情况转差，须前往探望而未来出席。

用好社会资源 好好照顾老人家

劳工及福利局局长孙玉菡致辞时表示，感觉惜食堂只做了一小步，相信随著中央食物制造厂落成，可以做得更好，更期待接下来的扶贫工作中，会有更多类似惜食堂的机构合作。他续称，扶贫的理念是要精准，亦不希望政府单打独斗，要政商民合作，举例深水埗很快有全港首个社区客厅，地是商界提供，政府出钱给非弁利机构营运，若市民有需要可以问惜食堂拿饭，热了就到社区客厅坐一会，大家都要携手合作。

谢展寰形容自小已受母亲教育要尊重食物。郭咏欣摄

董爱丽表示从探访的个案反映爱是透过饭餐传予不同的人。郭咏欣摄

「惜食餸爱感谢宴」邀请超过200名赞助、捐赠商及合作机构代表品尝由剩食制作的饭餐。郭咏欣摄

「惜食餸爱感谢宴」邀请超过200名赞助、捐赠商及合作机构代表品尝由剩食制作的饭餐。郭咏欣摄

惜食堂举行「惜食餸爱感谢宴」。郭咏欣摄

「惜食餸爱感谢宴」邀请超过200名赞助、捐赠商及合作机构代表品尝由剩食制作的饭餐。郭咏欣摄

孙亦称，虽面人口老化的挑战，但这未必是困难，而是反映社会进步，老人家在年轻时为社会打拼，老了应得到好的照顾、安老、养老，大家可以将这个挑战转化为正能量，用好社会资源，可以好好照顾好老人家。

谢展寰指：每日厨馀有3000吨 

同场的环境及生态局局长谢展寰表示，提到小时候母亲教育他，若饭碗中有食剩的饭粒，将来就会会娶个「豆皮婆」，女就会嫁予「豆皮公」，形容自小已获这样的教育要尊重食物。他亦指，根据联合国的数据，全球仍有超过7亿人处于饥饿，而香港每日厨馀有3000吨，约6万人才可以拿起，若每人每餐食一榜左右食物，已足够600万人食一餐，能够转废为能是好，但点解要浪费，能够食到就是最好。

惜食堂创办人董爱丽表示，两周前曾与社工同事探访一名居于深水埗的独居伯伯，他以前在酒店工作，但现在年纪老了有很多病，处理两餐感到很困难，自领取惜食堂饭餐之后感觉生活很安稳，「呢个劏房系佢永远嘅家」，因为有惜食堂的同事的关心，反映爱是透过饭餐传予不同的人。

三层高食品制作中心 预料2025年初落成

她续称，近来惜食堂获政府批出一幅位于沙田石门的土地，将兴趣一座楼高三层的食品制作中心，预料2025年初落成，届时每天可生产的膳食，会由现时的两万份增至四万多份。

记者：郭咏欣

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