「阿一鲍鱼」杨贯一出殡 亲友送别 名人扶灵

米芝莲三星餐厅「富临饭店」的创办人、著名大厨「阿一鲍鱼」杨贯一，今（26日）日在香港殡仪馆出殡，大批亲友送别他最后一程。扶灵8人包括立法会主席梁君彦、行会成员张宇人、前经济发展及劳工局局长叶澍堃等。生荣死哀，为杨贯一划上人生完美句号。

立法会主席梁君彦出席丧礼。杨伟亨摄

立法会主席梁君彦（左）及「一哥」爱徒朱洁仪出席丧礼。杨伟亨摄

前经济发展及劳工局局长叶澍堃到达殡仪馆。杨伟亨摄

行会成员张宇人出席丧礼。杨伟亨摄

艺人安德尊昨天分享与杨贯一生前点滴。杨伟亨摄

多名政商名人扶灵。

丧礼后家属捧着杨贯一遗照上车。杨伟亨摄

载着杨贯一遗体的黑车离开。杨伟亨摄

杨贯一生前纵横食坛，人缘甚佳，今晨9时起，生前好友陆续到灵堂送别，包括立法会主席梁君彦、行会成员张宇人、前经济发展及劳工局局长叶澍堃、爱徒朱洁仪及艺人安德尊等。

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早上9时30分举行安息礼拜，11时辞灵出殡，扶灵人士位位都是政商界名人，包括立法会主席梁君彦、行会成员张宇人及前经济发展及劳工局局长叶澍堃等。

有杨贯一爱徒送上鲍鱼造型的花圈悼念。

港姐亚军兼杨贯一爱徒朱洁仪送上花牌。

各界名人纷纷送上花牌，向一代名厨悼念。

各界名人纷纷送上花牌，向一代名厨悼念。

灵堂以白色鲜花及简约为主调。

传奇落幕  生前死哀

杨贯一是本港饮食业传奇人物，15岁来港谋生，由酒楼楼面做到部长。1974年，他与朋友合资创办富临饭店，期间不断钻研手艺，终于花了3年时间研发出「阿一鲍鱼」。1985年，杨在新加坡的美食节凭该道菜打响名堂，事迹传到去北京。

杨贯一接受传媒访问曾提到，1986年获邀往北京钓鱼台国宾馆入住两星期，为时任国家领导人邓小平下厨，当时邓小平一句「开放改革就有好鲍鱼食，唔系今日都冇好鲍鱼食」，奠定其饮食界国际地位，亦是令他举世瞩目的关键。之后菲律宾、泰国及欧洲多国领导人也邀请他烹调鲍鱼，法国、加拿大、瑞典甚至南非的领导人，都曾经是他的食客。

家属亦有向公众派发纪念刊物，以回忆杨贯一辉煌一生。

家属亦有向公众派发纪念刊物，以回忆杨贯一辉煌一生。

杨贯一于今年7月31日因病与世长辞，享年90岁。

杨贯一于今年7月31日因病与世长辞，享年90岁。

纪念刊物回顾了杨贯一辉煌一生。

纪念刊物回顾了杨贯一辉煌一生。

纪念刊物回顾了杨贯一辉煌一生。

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