印度米禁出口︱黄家和料最坏情况米价加5成 李丰年：已有米商加近1成

全球最大大米出口国印度上月宣布，为遏抑国内米价，立刻禁止部分大米出口，全球食米供应因而受影响。至于港人一般购买的泰国及越南米价格或因此而上涨。本身是注册食米进口商的餐饮联业协会会长黄家和表示本港存米量约不足2个月，最快10月左右本港米价或会加3成、最高甚至加5成。

此举将令印度的大米出口约减少一半。资料图片

黄家和表示本港存米量约不足2个月，最快10月左右本港米价或会加3成、最高甚至加5成。资料图片

黄家和建议港府可与国家商讨放宽内地白米／大米供港数量。资料图片

黄杰龙指食米属「战略物资」，相信短期价格未必会有大幅波动或上涨。资料图片

李丰年指表示，主要影响餐饮业，部分进口商已将白米加价约5%至10%。资料图片

身兼餐厅负责人的梁进认为如食米价格升幅过大，旗下餐厅会推广更多其它食物。图左为梁进、右为立法会议员张宇人。资料图片

黄家和：冀超市勿「坐地起价」市民亦无须「盲抢米」

黄家和表示，印度政府是次禁止出口大米是「国家政策」，因需保障国内食米需求及生产量问题，相信政策会维持较长时间。而印度出口的食米是全球最多，占全球供应4成，他形容对全球食米供应紧张是「避唔到」。黄家和指虽然未知对本港市场的加幅程度，但预计会加约3成，料最坏情况会加5成。他指对餐饮业的影响也是不小，预期餐厅会将加幅转嫁至消费者。

黄家和认为香港政府有责任向市民解说，采取可行措施让市民安心，他希望不会如疫情初期般发生超市「抢米」、「抢厕纸」等情况，亦希望市民不要囤积食米。黄家和又希望超市也不要将现时的食米存货「坐地起价」，但称香港是自由市场，即使超市加价亦是难以控制。黄家和建议港府可与国家商讨放宽内地白米／大米供港数量，或加大从东盟10国进口食米的数量，但坦言内地亦有国家政策保障食物数量安全，形容「唔能够自己都唔够食 」。

李丰年：部分进口商已加价近一成 

米行商会监事李丰年指表示，印度停止出口白米，主要影响餐饮业，因部分进口商已将白米加价约5%至10%，但他又表示，米价上升，不代表「饭盒也会加一成」。他又指香港市民习惯进食香米，因此影响不大，认为巿民不需太担心，并呼吁巿民不要囤积食米。

稻苗饮食专业学会荣誉会长、叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙表示，由于本港始终很少入口印度米，因此印度禁止部分大米出口对香港暂时不会产生直接影响，但或会间接导致其他地区的米价上升。黄杰龙亦指食米属「战略物资」，相信短期价格未必会有大幅波动或上涨。而他饮食集团旗下的餐厅主要是采用日本米及东北大米，因此餐厅食材成本应不会大受影响。

梁进：如食米价格升幅过大 餐厅会推广其它食物

现代管理专业协会副主席梁进表示，业界预料食米进口价增加3成只是最差的情况，并非一定会增加3成，又指现时未能预测加价幅度，因购买食米方式类似期货合约，并非逐月购买。他亦询问相关供应商，指最快10月价格会受影响，而加价时段贴近明年新年，相信食米需求亦会增加。

身兼餐厅负责人的梁进认为如食米价格升幅过大，旗下餐厅会推广更多其它食物，亦相信市民会明白食米价格波动导致食物价格提高；如升幅不大，则不会转嫁至消费者。至于会否增加内地大米使用份额，他指内地供应未如想像中多，预料价格相差不大。

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