香港仔车祸｜惨死铁骑士落户香港近廿年为三间著名法国菜餐厅东主

2023-02-17 18:52

香港仔今日（17日）凌晨发生致命交通意外，43岁法籍铁骑士Gregory伤重不治，消息指死者持有本地身分证，为3间法国菜餐厅的东主。记者下午到他所经营的餐厅了解，发现位于上环磅巷的BOUILLON未有开门，门外贴有一张黑色通告，上方有白色丝带图样，并写有「Dear friends & clients, we will be closed from 17 to 19 February. Thanks so much for your kind understanding and support. Bouillon's Team」，至于餐厅职员则在内打点，面露哀伤，不发一言。

落户香港近廿年经营3间法国菜餐厅

据知，Gregory背景丰盛，79年生于巴黎，15岁决定日后走上厨艺之路，曾于澳门唯一的米芝莲名店工作，辗转下来到香港，至今已近20年，其间更与一名香港女子结婚，生儿育女。Gregory在香港经营3间法国菜餐厅，分别位于上环及铜锣湾，由于店内充满法式风情，食物的味道亦非常正宗，款式多样充满个人风格，深受网民高度赞扬，经常接受传媒采访，其中藏身上环小巷的BOUILLON菜式充满法国传统风味，深受法国驻港澳总领事官明远（Alexandre Giorgini）喜爱，而位于铜锣湾、以Crêpe薄饼为主题的Fleur de Sel更被誉为亚洲至佳。

Gregory（右）与朋友共同经营法国菜餐厅。

Gregory所经营的BOUILLON门外贴有一张黑色通告，上方有白色丝带图样。

今日BOUILLON未有开门，职员仅在内打点。

有街坊上前了解。

Gregory所经营的另一间餐厅位于上环差馆上街。

为悼念Gregory的不幸离世，Gregory生前所经营的餐厅在IG发文，指将于今晚暂停营业至周四。

有附近食肆的员工表示，死者Gregory为人友善，会与大家打招呼，平日都会驾驶绵羊仔出入，对于Gregory的离世感到愕然及难过。该员工又指Gregory每日早上便会返餐厅打点，主力负责午餐及晚餐，而餐厅基本上常常满座，需要食客网上预约。

另外，Gregory经营的另一间法国菜餐厅RACINES亦在IG发文，指为悼念Gregory的不幸离世，餐厅将于今晚暂停营业至周四，又向受影响的食客致歉。

法国驻港总领事馆：死者曾担任法国驻港总领事官邸行政总厨

法国驻香港总领事馆亦在facebook发文悼念，指对于Gregory逝世感到悲痛，向其家人和朋友致以慰问。文中提到，Gregory 曾于 2006 年至 2010 年期间担任法国驻港总领事官邸（French Residence）的行政总厨，称赞他是一位深受同事爱戴、才华横溢的企业家和真正的法国美食大使，而且Gregory热情和慷慨，形容他是本港法籍人士社区的支柱。