萝卜糕8大隐藏食法 意想不到配搭 咁煮原来仲好食|Juicy叮

2023-01-21 17:29

网络流传萝卜糕的8种隐藏食法,意想不到却味道一流的配搭。
网络流传萝卜糕的8种隐藏食法,意想不到却味道一流的配搭。

萝卜糕是过年最受欢迎的糕点之一,如果不想斋煎咁闷,网络流传8种隐藏食法,意想不到却味道一流的配搭,不妨一试。

蔬菜萝卜糕是配蔬菜炒,是健康的食法,港式和台式萝卜糕都适合这种做法。

【蔬菜萝卜糕|做法逐格睇(附字幕)↓↓↓↓】

蔬菜萝卜糕的材料表
蔬菜萝卜糕的材料表
使用的材料一览
使用的材料一览
萝卜糕配蔬菜是健康的食法
萝卜糕配蔬菜是健康的食法
如不加肉亦可以
如不加肉亦可以
片段示范的是台式萝卜糕,但港式萝卜糕亦适合这种做法。加肉炒时,不用加油。
片段示范的是台式萝卜糕,但港式萝卜糕亦适合这种做法。加肉炒时,不用加油。
加入蒜苗、香菇
加入蒜苗、香菇
加小小油
加小小油
这时才加萝卜糕
这时才加萝卜糕
萝卜糕先切条状
萝卜糕先切条状
下锅后再分成块
下锅后再分成块
萝卜糕切成块状
萝卜糕切成块状
块状萝卜糕
块状萝卜糕
萝卜糕先切条。
萝卜糕先切条。
再切块。
再切块。
炒一会儿后,再加红萝卜丝
炒一会儿后,再加红萝卜丝
这时还没有加调味
这时还没有加调味
先炒一会
先炒一会
再下调味
再下调味
要下调味了
要下调味了
下适量酱油
下适量酱油
下适量酱油
下适量酱油
再下蔬菜
再下蔬菜
高丽菜即椰菜
高丽菜即椰菜
加入后看似很多,但煮一会儿后会「缩水」。
加入后看似很多,但煮一会儿后会「缩水」。
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
水不用落太多
最后放入其他配料
最后放入其他配料
再炒一会
再炒一会
炒一会儿后可上碟
炒一会儿后可上碟
蔬菜萝卜糕完成
蔬菜萝卜糕完成
蔬菜萝卜糕做法一览
蔬菜萝卜糕做法一览
蔬菜萝卜糕的特色是多蔬菜
蔬菜萝卜糕的特色是多蔬菜
蔬菜有提鲜作用
蔬菜有提鲜作用
令萝卜糕更好吃
令萝卜糕更好吃
蔬菜萝卜糕做法健康
蔬菜萝卜糕做法健康

以下三种萝卜糕食法,港式和台式萝卜糕都适合,不过有网民则指出,台式萝卜糕比较适合做酥炸萝卜糕和跳跳萝卜糕,港式萝卜糕则较适合做葱蛋萝卜糕。

【酥炸萝卜糕|跳跳萝卜糕|葱蛋萝卜糕|做法逐格睇(附字幕)↓↓↓↓】

事前准备工作:

萝卜糕先切成三分
萝卜糕先切成三分
一分做葱蛋萝卜糕
一分做葱蛋萝卜糕
切片
切片
一分做跳跳萝卜糕
一分做跳跳萝卜糕
切方块
切方块
切方块
切方块
切方块
切方块
一分做酥炸萝卜糕
一分做酥炸萝卜糕
先切条
先切条
再切成块
再切成块
切成条如图
切成条如图
准备葱花
准备葱花
葱花会用在跳跳萝卜糕和葱蛋萝卜糕
葱花会用在跳跳萝卜糕和葱蛋萝卜糕
准备蒜片
准备蒜片
切碎
切碎
准备鸡蛋
准备鸡蛋
用三粒鸡蛋
用三粒鸡蛋
加盐
加盐
加葱花
加葱花
拌匀
拌匀
上面粉
上面粉
可以用此方法
可以用此方法
轻松在萝卜糕上加面粉
轻松在萝卜糕上加面粉
轻松在萝卜糕上加面粉的方法
轻松在萝卜糕上加面粉的方法
轻松在萝卜糕上加面粉的方法
轻松在萝卜糕上加面粉的方法

【葱蛋萝卜糕|做法逐格睇(附字幕)↓↓↓↓】

先制作葱蛋萝卜糕
先制作葱蛋萝卜糕
加油后放萝卜糕
加油后放萝卜糕
煎至金黄色
煎至金黄色
加蛋液
加蛋液
让蛋液沾到锅面
让蛋液沾到锅面
让蛋液沾到锅面
让蛋液沾到锅面
要翻转蛋饼
要翻转蛋饼
要用上一些小技巧
要用上一些小技巧
如此再放回锅内煎
如此再放回锅内煎
如此再放回锅内煎
如此再放回锅内煎
完成
完成
葱蛋萝卜糕材料表
葱蛋萝卜糕材料表

 

【跳跳萝卜糕|做法逐格睇(附字幕)↓↓↓↓】

做跳跳萝卜糕
做跳跳萝卜糕
先有热油
先有热油
萝卜糕下油内炸
萝卜糕下油内炸
至金黄色
至金黄色
捞起萝卜糕
捞起萝卜糕
印去油
印去油
起锅
起锅
下蒜粒
下蒜粒
炒至有香味
炒至有香味
下孜然粉
下孜然粉
下五香粉
下五香粉
再下白胡椒粉
再下白胡椒粉
下花生碎
下花生碎
加入萝卜糕
加入萝卜糕
炒一会后完成
炒一会后完成
跳跳萝卜糕
跳跳萝卜糕
跳跳萝卜糕材料表
跳跳萝卜糕材料表

【酥炸萝卜糕|做法逐格睇(附字幕)↓↓↓↓】

接著是酥炸萝卜糕
接著是酥炸萝卜糕
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