雪糕难融惹食安争议 食品业界绿新亲水胶体:材料天然 属市场噱头

2022-11-30 00:01

早前内地出现不会融化的雪糕,引起各界关注。海藻及植物性亲水胶体生产商绿新亲水胶体(1084)首席财务官兼公司秘书苏智文拆解,这个现象可视为噱头,目前的消费市场需要更多创意,尤其是休闲食品方面,以吸引客户,不少食物制造商都争相尝试新事物,但重要的是材料天然。他预计,该公司在新投资相继落地后,公司盈利于2025年有突破性的增长。

绿新亲水胶体的主要产品包括琼脂、卡拉胶、复配产品及魔芋,其为不同的终端产品,例如加工食品、化妆品及生物技术产品提供增稠、保水及稳定等功能。亲水胶体产品用于乳制品、饮料、糖果零食类、肉制品、果冻及甜品。

雪糕搽胶体涂层增口感
苏智文表示,公司可以对应任何潮流,提供一站式解决方案,亦有因应客户要求,提供胶体原材料予雪糕制造商作胶体涂层,协助其塑造食物口感。

他提及,公司未来将会改良产品组合,其中希望透过并购海外研发及销售公司,扩大复配产品的市占率,有意并购泰国和印度等东南亚及欧洲当地的公司。他续指,复配产品为不同胶体的混合物,可创造突破性的口感,有很大的市场潜力,尤其在烘焙产品及速冻食品方面。

海藻及植物性亲水胶体应用地方,日常生活必接触到🔽

早前网上不断转载雪糕不会融化,引起食安问题。
早前网上不断转载雪糕不会融化,引起食安问题。
有人用火烧都唔融。
有人用火烧都唔融。
融化后仍然有固体形状。
融化后仍然有固体形状。
主要是当中加入卡拉胶的雪糕涂层,绿新为行内其中一个制造商,认为是噱头为主,成分则天然。
主要是当中加入卡拉胶的雪糕涂层,绿新为行内其中一个制造商,认为是噱头为主,成分则天然。
琼脂、卡拉胶、魔芋等用途广泛,包括布甸或啫喱。
琼脂、卡拉胶、魔芋等用途广泛,包括布甸或啫喱。
软糖
软糖
朱古力与软糖混合食品。
朱古力与软糖混合食品。
冰棒
冰棒
丸类食品
丸类食品
包芯馅料
包芯馅料
茄汁
茄汁
果酱
果酱
护肤品
护肤品
牙膏粉
牙膏粉
走入实验室,可当微生物培养物
走入实验室,可当微生物培养物

亲水胶体进军医药业
他续指,公司未来会发展速溶产品、魔芋等深加工产品,有意自行生产魔芋米及面,预计于未来两年开始生产,但要配合内地消费模式的走势。绿新亲水胶体进军医药业,他指出公司想对应医药原材料国产化的潮流,于今年9月份开始试生产高毛利的琼脂糖凝胶微球,其用于生物医药,为蛋白质层离媒介,目前有出售产成品,但仍处于初期阶段,故销售量仍细。

业务扩张 半年纯利增2.7倍
该公司去年全年盈利达1亿元,而今年上半年盈利已达1.26亿元,按年升近2.7倍。他预计,在公司的新投资相继落地后,加上复配产品的市占率提升,公司盈利于2025年有突破性增长。另外,该公司今年首6个月来自亚洲市场(不包括中国)的收入占15%,中国市场占近40%。他认为,亚洲市场有望于未来两年升至20%,中国的占比或会下降,但强调以量计仍然会上升。


 

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