港情侣移英住200万800尺独立屋 开Café食物骑呢爆喊呻生意难做

HOY TV（前名开电视）节目《离乡别井的故事》第11集，主持简淑儿访问了两位分别建筑学系硕士毕业和市场管理学的Yammie和阿希，主角Yammie放弃做建筑师，为完梦挑战自己陌生的领域去开餐厅，他们和一班00后初来到英的香港人员工一同由零开始，大家都不介意付出，甚至放假都愿意回公司。Yammie大叹创业不易，生意额大幅下滑，在拍摄前一段时间仅得100英镑生意额。令Yammie和未婚夫阿希备受压力，却不敢和父母倾诉。

 

【点击睇Yammie阿希开Café之路】：

今集嘅主角系一对情侣：Yammie同未婚夫阿希。

Yammie系建筑学系硕士毕业，未婚夫阿希读市场管理学。

Yammie同阿希毕业后决定留英。

两人住在约800平方尺独立屋。

间屋三房一厅。

以约200万港币购入。

自己装修。

油漆用咗600英镑。

翻新啲窗用咗接近1万英镑。

Yammie同阿希由中学时期已在英国留学。

阿希由16岁到英国留学，今年是第12年。

Yammie则是17岁透过交换生计划到英国。

Yammie表示自己先斩后奏，报咗名先同爸爸讲。

Yammie毕业后曾寄200多份求职信，但很多都石沉大海。

Yammie表示到英国读书后，已经冇谂过返香港工作。

Yammie同阿晞选择喺诺定咸(Nottingham)安顿，并于早前开设「Kōfuku 幸福駅」Cafe追梦。

Yammie同阿希间Cafe嘅港式奶茶同盐酥鸡。

盐酥鸡系其中一位师傅特登去台湾学返嚟。

Yammie表示开呢间Cafe系希望可以将亚洲美食带到英国。

用咗20万资金嚟租。

一开始有唔少港人光顾，不过出街食饭较贵，所以好难继续支持。

税务都同香港差好远，喺英国要交成20%，负担好大。

开餐厅要贪黑起早，早起补货，夜晚留低洗碗。

但生意额则视乎情况，假日可达1,600英镑，平日则徘徊100至300镑之间。

拍摄前两个礼拜仲要特别静，每日得100英镑生意额。

屋企人会问佢哋情况，但Yammie话唔会同佢哋讲。

讲到屋企人，Yammie忍唔住喊咗。

Yammie话唔想屋企人担心。

英国工作假期签证嘅员工Gordon会帮手谂有咩菜式可以改进。

话会一齐捱。

另一员工留学生Cherry话最难忘系洗啲餐具洗到差啲崩溃，但都毫无怨言咁帮手做埋，见到老板仲喊咗出嚟。

Yammie同员工好似一家人咁，员工帮手装修，无生意都照返。

铺头当时无CCTV，系啲员工夹钱买。

喺Yammie一开始无资金嘅时候，员工仲买埋炸炉同其他设备话系开业礼物。

开业到而家，本地客源慢慢增加。

餐厅由过去负评到而家慢慢上手，有客人仲赞佢哋。

希望佢哋会越做越好啦。

 

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