东张西望｜半世纪老店相继即将结业 街坊不舍老伙记顿失依靠

TVB节目《东张西望》今晚（16日）播出在敌不过时代变迁之下、屹立西环半世纪的茶餐厅，以及旺角老字号杂货店同样宣布结业，光顾多年的街坊不舍得外，茶餐厅的第二代老板更在多年前起，为照顾舟车劳顿的伙记，购下旁边的一个单位作为货仓兼宿舍，让员工可以小睡休息，下月即将结业，老伙记顿时失去生计，亦少了一个暂住地方，同样感慨万千。

 

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屹立西环半世纪的茶餐厅最近宣布将于下月结业。

茶餐厅已经传到第三代经营。

因为两个儿子不想接手家族生意，因此第二代的周老板决定结业。

茶餐厅于1967年开业至今，已经55年。

在疫下影响下，推动老板加速决定。

疫情只是推波助澜，结业主因是后继无人。

疫情只是推波助澜，结业主因是后继无人。

周老板坦言因为两个儿子不想接手。

周老板坦言两个儿子不想接手，因不想承受此压力。 ​

周老板亦因为年事已高，决定退休。 ​

茶餐厅有很多街坊帮衬。

第三代老板支持结业决定，因茶餐厅长年无休，从未放过假。

第三代老板坦言日日留在茶餐厅工作，未曾休息。

周老板同好多街坊好熟络。

周老板虽然已将睇铺工作交给下一代，但他每日仍返去坐镇。

周老板最不舍得一众相识几十年的街坊。

住在附近几十年的街坊几乎日日来帮衬。

有街坊搬到元朗，都会每个星期有一天到茶餐厅叹茶。

大家相识几十年已建立感情。

尚馀1个月，大家已开始怀念。

茶餐厅最著名是莲蓉鸡尾包，是招牌「名物」。

茶餐厅最著名是莲蓉鸡尾包，是招牌「名物」。 ​

鸡尾包内有莲蓉，不是随处都买到。 ​

鸡尾包内有莲蓉，不是随处都买到。 ​ ​

而且成本比较高。

面包师傅讲起结业都好不舍。

好多街坊帮衬。

街坊得知就快结业感到震惊。

周老板公开招牌奶茶的秘方。

原来以机器将三种茶混合。

老板话冲得好都系靠茶底。

店内好怀旧。

已经开业半世纪。

老店在香港已愈来愈少。

周老板又公开员工宿舍面貌。

周老板数十年前花30多万元购下邻近茶餐厅的一个单位，用来做货仓兼员工休息的地方。

周老板数十年前花30多万元购下邻近茶餐厅的一个单位，用来做货仓兼员工休息的地方。 ​

唐楼的单位约700尺。

在水吧工作的员工，长期以宿舍当作屋企。

一人一个床位。

在水吧工作的光哥，80年代已在茶餐厅工作。

在水吧工作的光哥，80年代已在茶餐厅工作，一直住在宿舍。

光哥视宿舍是第二个家。

光哥对老板提供休息地方，表示感谢。

光哥坦言如果要租一个劏房，最少都要花几千元。

光哥面对结业直言好心酸。

另一对在茶餐厅工作的父子亦一样。

员工直言感失望。

周老板身边的镜写满人名，是一众西环街坊在茶餐厅开业时送赠，当中只剩几个人仍然在世。

周老板指茶餐厅的凳是特别订制。 ​

周老板指茶餐厅的凳是用铁特别订制，如结业后卖不出就会变废铁。 ​

茶餐厅仲有阁楼座位。 ​

周老板功成身退，最不舍得是一众街坊。

杂货店经营到第三代。

杂货店敌不过加租选择结业。

一件不留。

老字号杂货店由祖父时期已经开业。

因为要照顾家人，因此暂由下一代接手。

现任老板坦言母亲身体不适，希望两老可以退休，享受人生。

呢只猪仔当年推出大受欢迎，老板将最后一只作收藏，不会出售。

猪仔要留做家传之宝。

 

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