22岁青年尖沙嘴烧烤店食鸡泡鱼乾 5小时后咀边及四肢麻痹

衞生署衞生防护中心今日（6日）正调查一宗怀疑与进食河豚有关的中毒个案，并提醒市民切勿进食河豚。
　　 
个案涉及一名22岁男子，9月4日晚上于尖沙咀厚福街蓝马商业大厦5楼的烧烤堂Skewer Kitchen食饭，其间进食河豚鱼乾（鸡泡鱼乾），约5个半小时后出现咀边及四肢麻痹和刺痛、心悸和虚弱。他昨日（5日）前往伊利沙伯医院急症室求医，无须入院，现时情况稳定。衞生防护中心的调查仍在继续。
　　 
衞生防护中心发言人解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。
　　 
发言人补充，河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺、皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风乾或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。

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