屯门海港酒家换气不足 食肆换气工作小组料或与排风机故障有关

屯门卓尔广场海港酒家累计涉及逾40宗的新冠肺炎确诊个案，衞生防护中心指酒家换气量及鲜风量均低于标准，餐饮处所换气量工作小组主席源栢梁今日（29）在电台节目表示，食肆换气不足有多个可能，或涉及排风机机组故障，风扇转速慢或隔尘被封，亦可能与食肆曾改动通风系统有关。

他建议业界在每日打烊保持空气清新机运行，又提醒食肆如换气量未达标，食环署有机会执法，呼吁食肆要根据衞生防护中心的指引停业。

徐汶纬：不排除客人自行关闭鲜风机

对于酒家在被发现通风系统未达标准后，一度继续营业，稻苗饮食专业学会主席徐汶纬相信是个别事件，又指食环署可勒令未达标的食肆停业，但估计署方明白业界正处水深火热中，不希望措施太严苛。

他又提到，酒楼在夏天使用鲜风机，有机会将户外空气抽入餐厅，令食肆温度提高，不排除有客人自行关闭鲜风机，或员工在关门后关闭。  

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