健康talk｜亚麻籽奇亚籽可纾缓「长新冠」 营养师教疫后多食4类营养

亚麻籽或奇亚籽是减肥帮手相信大家都略有所闻，亚麻籽有较高的蛋白质、Omega-3脂肪酸，较低碳水化合物，而且含有抗氧化物木酚素（Lignans），可减低患癌机会；奇亚籽则有较低的热量、脂肪，而且水溶性纤维更高，可增强饱肚感。不过这两种食物竟然都有助于纾缓「长新冠」？职安局早前推出《疫下复工防疫攻略》系列短片，其中一集就由中大医院高级营养师张智良讲解，透过饮食减轻「长新冠」徵状。

张智良指饮食后一般没有饮食限制，只需要根据染疫前的身体情况，例如慢性病的饮食限制，否则无需特别避忌。张智良指，「长新冠」部分病徵与身体发炎反应相关，透过饮食可以减轻发炎的问题。

1. 奥米加-3脂肪酸（Omega-3）
奥米加3脂肪酸的抗发炎反应，有助减低相关徵状。一般建议每星期食3-4次鱼类食品，每次约3両或4安士。除了鱼之外，市民还可以服食一些植物性食物亚麻籽（Flax seed）与奇亚籽（Chia seed），或者在医护人员建议下透过鱼油补充剂，均含有奥米加-3脂肪酸。

营养师建议市民每星期食3-4次鱼类食品。资料图片

2. 维他命D
数据显示，维他命D与上呼吸道感染及免疫系统抵抗力相关，外国一些地方会建议民众在日照时间短的时候维他命D补充剂。而香港不少人维他命D偏低，维他命D有助纾缓「长新冠」。市民可透过进食脂肪较高的鱼类，或当晴天及天气情况许可下每日做最少20分钟户外活动，透过日照有助获取维他命D，市民也可以向医护人员查询是否需要维他命D补充剂。

3. 蛋白质
部分「长新冠」病人出现肌肉流失情况，可能与身体发炎反应有关，人体免疫系统与蛋白质相关，宜摄取适量蛋白质。

4. 对肠道益生菌有益的食物
市民也可以服食对肠道益生菌有益的食物。除了服用补充剂之外，也可以多食用例如全谷类、麦皮、红米、糙米、全麦面包。蔬果本身亦含有高纤维，提供能量给予益生菌生长。另外果仁、鱼类、部分发酵食品都可以提供奥米加-3脂肪酸（Omega-3）以及植物性多酚类化合物或是一些纤维及益生元，可以促进有益的细菌在肠道生长。

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