用过期原料做蛋糕 上海网红咖啡厅被立案调查

因使用过期食品原料加工制作食品，上海愚园路上的网红咖啡店「WHEN PIGS FLY 当猪飞」（上海粉猪餐饮有限公司）被长宁区市场监管局依法立案调查。

上海市场监管部门消息，长宁区市场监管局执法人员5月12日现场检查上海粉猪餐饮有限公司时发现，当事人厨房冷加工食品专间的垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。其中一个蛋白液盒子的外包装标签标示生产日期/批号为「2022030613010」，保质期为45天（贮存条件：0-4℃冷藏），执法人员现场检查时，已超过保质期20多天。

据店内厨师现场陈述，上述蛋白液检查当天已作为原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷。

在执法人员现场监督下，当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷。

长宁区市场监管局已依法立案调查。据了解，该公司将面临50000元以上100000元以下（人民币）罚款。

在内地某点评网站上，这家餐饮单位位列「上海咖啡厅热门榜」榜首。

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