寿司郎母企将于湾仔开海外首分店居酒屋「杉玉」

香港寿司郎母公司FOOD & LIFE Companies公布，今个夏天旗下「寿司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」登陆香港，并选址湾仔区开设全球首间海外分店，以大众化价钱为顾客提供充满创意的居酒屋料理。

此外，餐厅在整体上加入不少创新玩味元素，希望呈现与别不同的日本居酒屋饮食文化，如在室内装潢上，改以明亮灯饰及充满活力，同时具有当地特色的插画设计作布置；在料理方面，亦融入了不少惊喜口味，期望为客人带来前所未有的多重全新感官体验。

「杉玉」取名源自于日本传统酿酒文化，每逢酒商有新酒酿成均会于店门前的屋檐下挂上以新鲜采摘的杉树枝叶困绑制成的浑圆球体──杉玉。当青绿色的杉玉逐渐变成茶色，即代表酿制的清酒已经熟成。「杉玉」以此传统文化为名，喻意为顾客带来各式各样的日本清酒及日本料理。