健康talk｜谷雨饮食应健脾化湿 防抑郁忌大怒

来到「谷雨」是春季最后一个节气，「谷雨，谷得雨而生也」。雨水增多，正是庄稼生长的最佳时节。

根据医院管理局局网站资料，谷雨前谷雨期间雨水较多，湿气偏重，因此，谷雨时节饮食应以健脾化湿为基本原则，可吃淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆、陈皮等食物以健脾理气化湿，并忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。

谷雨后谷雨过后，便开始接近夏天，季节的交替，亦是各种疾病容易作乱的时机，因此更要注意防病，尤以过敏性疾病为主。此外，人体此时可能出现「热气」迹象，即「春火」，养生要以防体内积热为主。饮食应以清淡为主，羊肉、麻辣火锅以及辣椒、胡椒等大辛大热的食品均不宜，以防邪热化火。可适量食用凉性食物，如绿豆、鸭肉、萝卜等清热降火。

情志及运动方面也如一般春季养生，要适量运动，微微汗出，并保持心情舒畅，切勿大动肝火。

淮山。资料图片

陈皮。资料图片

另外，根据中国中医科学院西苑医院药学部临床药学组长金锐表示，此时正当春天，为肝当令之季，肝在志为怒，主升主动，喜条达而恶抑郁。宜畅情志，防抑郁，忌大怒。同时，风为春之主气，风邪易于侵袭头面、咽喉、皮肤、腰背等人体在上、在表阳位，具有发病急、病位善变、且多伴有肢体运动异常等特点，口眼歪斜、鼻塞流涕、风疹、癫痫等疾病在春季易多发。这就提示心脑血管疾病、过敏体质的人群要尤其注意做好防护，按时服药，调摄情志。

饮食上，金锐表示，可选用当季的食蔬，如香椿、蕨菜、豆芽等，做成蔬菜饼，凉拌菜，清凉爽口，健脾解郁。谷雨之后便是夏天，此时天气渐暖，也可食用莲子、蒲公英幼苗等，但切忌过食生冷，反使寒邪潜伏。谷雨时节，降水增多，湿气增加，湿邪易困脾，可选用薏米、茯苓、红豆、山药等煲粥炖汤，以健脾祛湿。

此外，金锐表示，「春夏养阳，秋冬养阴」，谷雨时节正当春夏交接之时，应注重固护阳气，宜早起，顺应阳气升发之性。这期间也宜多开窗通风，晒太阳，但要注意谷雨时节天气虽渐热，但早晚凉，温差大，注意保暖。

红豆。资料图片

 

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