北京冬奥｜南韩队抱怨餐饮 北京冬奥村：菜单提供基本营养元素

对于有媒体报道，南韩代表团对冬奥餐饮不甚满意，并设配餐中心为本国运动员送餐的问题。北京冬奥组委奥运村部部长沈千帆作出回应，北京冬奥会餐厅的中国特色美食受到中外运动员欢迎，其中烤鸭在一天中午最高峰的时候消耗了80只。已尽量满足国际奥委会的菜单要求，保障运动员基本营养元素的供给。

沈千帆昨日在例行新闻发布会上回答记者时表示，冬奥村菜单按照国际奥委会要求，为运动员提供基本营养元素，并在此基础上对各国不同口味尽量予以满足。

冬奥会正好是在春节期间，冬奥村提供了中国特色的美食，尤其受大家欢迎的就是北京烤鸭和饺子。最受欢迎的烤鸭，有一天中午最高峰的时候消耗了80只烤鸭，大家品尝了以后纷纷在自己的社交平台（账号）上发相关的视频，并给我们的服务和中国的美味点赞。

他指，各国和地区运动员有特定口味、独特需求的比例很小，已尽可能用真心、周到的服务去满足他们各自的不同需求。但是，受限于空间因素，冬奥村能提供的食物品类肯定是有限的。但不管怎样，第一，必须满足国际奥委会批复的菜单要求，保障基本营养元素的供给。第二，在此基础上，对各国和地区不同的口味的要求，尽量予以满足。

沈千帆指，运动员菜单的制定是一个相当复杂的过程，运动员菜单是和国际奥委会的运动营养学专家，用两年时间制定出来的。「顶级运动员的餐饮是有非常严格要求的，他们都是拿著计算器在吃饭。」他说，「运动员作为全身心投入运动的人士，他们更多关心的是营养成分，比如多少卡路里、脂肪多少克、过敏原是什么等问题。」

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