酒店餐厅订座情况理想 黄家和料餐饮业本月生意额可达110亿元

餐饮联业协会会长黄家和表示，圣诞至新年期间，酒店餐厅订座的情况理想，很多日子的预约爆满，他预料餐饮业本月的生意额或可超越2018年约100亿元水平，达致约110亿元。

黄家和在一个电台节目表示，新冠肺炎疫情缓和及最后一期电子消费券带动下，市民消费意欲增加，偏远酒店餐厅订座率亦达8至9成；而酒楼近日的订座率达9成以上，婚宴生意亦相当好，农历新年已有不少人订座。他形容，今年的状况与2019年及2020年相比，有如「天与地」的分别。

黄家和提到，现时正值12月旺季，餐饮业临时工的工资由以往每小时60元至80元，增至今年的80元至120元；加上运载食材的船期延迟等因素，导致食材成本上升一至两成，令本月整体餐饮价格上升超过一成。

政府本月9日起要求市民进入食肆等处所时，必须使用「安心出行」手机流动应用程式扫瞄二维码，黄家和指，部分店主原本担心生意会受影响，但数据显示，本月餐饮业的整体生意额并无下跌，新安排至今亦运作顺畅。他又指，与一个月前比较，现时多了逾1,000间B类食肆转至C类，目前C及D类食肆已增至约7,000间。