内地吉野家衞生情况堪忧过期肉制麻婆豆腐

2021-11-30 13:21

大型连锁快餐店吉野家近日被揭发违规，包括使用过期的蔬菜，又以发臭猪肉去制作麻婆豆腐。而吉野家所属的香港母公司合兴餐饮集团则发声明，指涉事的餐厅并非由公司营运，企图与事件撇清关系。

11月29日，网络出现一条讲述内地其中一间吉野家分店厨房的恶劣衞生情况，拍片者怀疑以学徒的身分入职，并拍下多条片段。包括拍到吉野家使用过期后的白菜、菠菜制作食品，且用来制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸、油类没有检测标准、旧油添加新油继续使用、厨房衞生令人担忧。

对此，11月29日，吉野家官方微博发布情况说明，表示内地吉野家由不同公司营运，而本次涉事的分店并不属于公司营运范围内。声明又指，在公司旗下营运的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

虽然吉野家由不同公司营运，但网民对此并不卖账，认为品牌还是一样，消费者不会懂得如何分别；而且这并不是简单的产品品质有问题，而是门店管理上存在巨大漏洞。不少网民也在该微博下投诉在不同城市吉野家遭遇的疑似类似问题。

吉野家官方发布的通报提到北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。而合兴餐饮集团的母公司是香港洪氏集团，惟北京的吉野家过去曾2次违反食品安全法被处罚。