疫情加剧劳工短缺 温哥华餐厅年薪31万请洗碗工
2021-10-24 10:02 
香港的餐厅经常都说请人洗碗困难，加拿大亦面对类似的问题。温哥华一间餐厅近日登广告，开出年薪5万加币（下同，约31万港元）的优厚条件来招请洗碗工，当地传媒报道指，新冠肺炎疫情肆应加剧餐饮业人手的情况，但亦有意见指出，当地餐饮业普遍待遇欠佳、防疫期间又被雇主解聘，令人手不愿回流，认为是资方自作自受。
温哥华一间烧烤餐厅因为等了3个月都找不到洗碗工，最近开出年薪5万元的高薪，换算后约为时薪25加元（约157港元），较温哥华法定最低工资每小时15.2加元（约96港元）高出逾六成，结果重赏之下必有勇夫，餐厅很快已称招聘成功。
在疫情爆发前，加拿大餐饮业本身缺少约6万名厨工和侍应，到疫情大爆发后，缺人的状况增加一倍多，目前约有13万个空缺。加拿大餐饮业公会主席Mark von Schellwitz表示，对高薪徵洗碗工并不意外，又指目前公会内九成会员都要面对请人难的现象，有些老板会用奖金和免费供餐来吸引员工。
外界则认为问题是资方一手造成，因厨师、侍应属于低薪工作，经常要加班，福利待遇欠佳，现时在餐饮业又可能会遇到不想戴口罩、拒绝出示疫苗证明的麻烦客人，令工作压力更大。而且，疫情爆发后，餐厅最先辞退被视为「打杂」的员工以断臂求生，被炒的员工会反思要增加其他工作技能，另谋出路，无意重返餐饮业。
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