健康talk|掉发白发点解决?营养师建议从饮食入手趁早保养

2021-09-27 16:49

营养师指头发应趁早保养,减慢掉发等问题发生。unsplash图片
营养师指头发应趁早保养,减慢掉发等问题发生。unsplash图片

不少人受头发问题困扰,如掉发稀疏、生长太慢、长白头发,有头皮屑及头皮痒等。台湾一名营养师介绍5种常见头发问题,并提出饮食建议,透过摄取营养改善发质。营养师提醒,头发应趁早保养,有助减慢掉发或白发等头发问题的发生。

1. 掉发、稀疏:
与营养相关的掉发问题,如行经期间女性常因贫血所致,导致毛囊缺乏氧气及养分而掉发,营养师建议可适度补充「补血食物」,如猪血汤、花蛤汤等,若情况较为严重,应就医检查后补充铁剂。有研究发现,维生素D缺乏的女性,头发健康程度较差,或出现掉发情况,建议每周晒太阳3至4次,每次15分钟,以补充维生素D,日常也应留意绑头发的力道,避免过度拉扯使得掉发。

2. 长得慢、无光泽:
头发的成份中有65至95%是蛋白质,蛋白质缺乏便没有足够的原料,就会生长得慢,而硫胺基酸则可保持头发有光泽,因此营养师建议每日可吃一个全熟的鸡蛋,从中补充优质蛋白质、硫胺基酸、帮助生长的维生素B等营养。营养师提醒不可吃生鸡蛋,因生鸡蛋中有抗生物素成份,缺少生物素会阻碍头发生长。

3. 白头发:
毛囊中的黑色素细胞老化或受伤,会使得黑色素分泌不足,进而长出白头发,故建议每日摄取两拳头大的水果,从中摄取维生素C提高抗氧化能力。此外,太阳的紫外线也容易伤害黑色素细胞,盐分摄取过量、精致甜食、咖啡因过量、压力过大等则容易使得交感神经活化过度使黑色素细胞衰竭,建议平时出门可戴上帽子保护头发;饮食上尽量避免薯片、蛋糕、含糖饮料、咖啡、可乐等。

4. 头皮屑、头皮痒:
头皮发炎、乾燥容易增加皮屑生成,出现头皮屑、头皮痒的情况,除了挑选合适的洗发精以外,在饮食上可多摄取Omega-3脂肪酸,如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼等青背鱼摄取,帮助抗发炎、维持头皮健康。素食者亦可考虑多吃亚麻仁籽,或奇亚籽。此外,应减少吃油炸食物,因为当中的劣质油,为促进发炎反应的物质。

5. 头发脆弱易断:
过度节食的减重者,或只吃单一食物的极端减重方式,会因为营养不均衡,难以长出健康的头发。另外,经常有腹泻问题、或吸收能力不佳的年长者,也可能会有「缺锌」的问题,影响细胞正常分裂,造成头发脆弱,故建议可多吃生蚝、南瓜籽等食物以补充锌。

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