台北台中米芝莲必比登名单出炉 19店新入选

《台北台中米芝莲指南2021》将于25日在网上公布，在此以前，米芝莲率先公布平价美食「必比登推介」名单今日出炉，共有91家食肆上榜，包括台北58家、台中33家；今次推介中有19家食肆为新入选，6家位于台北、13家位于台中。米芝莲形容，台北和台中蓬勃发展的餐饮圈向来以多元缤纷著名，尽管今年面临困难与挑战，上榜店家仍再次让评审团队惊喜。

自2018年首届台北米芝莲指南起，当地不少食肆多次上榜，包括西门町「老山东牛肉家常面」、开业超过60年的「源芳刈包」和「昶鸿面点」、华西街夜市卤肉饭名店「小王煮瓜」、南机场夜市知名润饼小摊「吾旺再季」、粤菜「醉枫园」、台式古早味「My灶」等。

至于新上榜的食肆，包括港人较熟悉的台中宫原眼科的「醉月楼」，但受新冠疫情影响，醉月楼已自5月中停业，预计将于10月1日重开。米芝莲形容，醉月楼提供各式道地台菜，环境华丽、味道细腻。

在价格平民的「铜板价美食」方面，新上榜的「台中肉员」，开业超过80年，全店只卖3款小吃，分别是每颗40元（新台币，下同，约11港元）的肉圆、30元的冬粉汤及30元（约8.3港元）的鱼丸汤。不少食客从小吃到大，盛赞肉圆「皮Q、肉扎实」，是「台中最好吃的肉圆」。

至于菜式方面，上榜食肆以台湾菜、街头小吃占最多，各占23家，其次是面食、江浙菜、京菜、印度菜、沪菜、点心等，美食种类多达17种。当中亦不乏特色食肆，位于台中的「咕噜咕噜原住民音乐餐厅」由排湾族老板经营，主要提供炭烤菜色，食材多来自部落耕种或亲采野菜；「菇神」位于盛产香菇的新社，餐厅以各式菇类入菜。台北中山区巷弄中的「隐食家」，就以钓鱼客的新鲜渔货、土锅现煮冠军米等优质食材，少油少盐健康烹调；屹立阳明山30年的「松竹园」以自家饲养土鸡料理闻名，招牌白斩古早鸡、槟榔花、川七、红菜等野菜料理等，都广受喜爱。