【维港会】响应世界环境日 港灯复育版「鹤薮白」

为响应年度「世界环境日」，港灯推广种植复育港式白菜「鹤薮白」。「鹤薮白」是上世纪六、七十年代香港蔬菜界的当红名物，产自粉岭鹤薮村，因品质优良而深受欢迎；不过及后由于大量内地蔬菜供港，逐渐被淘汰。直至2012年由渔护署与绿色团体合作进行鹤薮白菜复育。专家先在市面购买不同的种籽栽种白菜，翌年再透过栽种技术，经历3年才复育出最近似当年的鹤薮白菜。

港灯将坚尼地道总部停车场旁一幅草地变身为小苗圃，董事总经理尹志田请来浸大生物资源与农业研究所的专家，教授港灯员工有机种植，并亲手栽种复育版港式白菜「鹤薮白」。是次活动的种子，购自上水老字号菜种行「马振兴」。