食安中心4月检测发现5个食物样本不及格 九龙城街市鲩鱼含孔雀石录

食环署食物安全中心公布4月份食物安全报告，约3,800个完成检测的食物样本整体合格率为99.9%；发现5个鲩鱼、预先包装急冻木棉鱼等食物样本检测不及格，中心已经作出跟进。

食安中心今对1,400个蔬菜、水果及其制品样本；约200个谷类及谷类制品样本；约400个肉类、家禽及其制品样本；约500个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约500个水产及其制品样本；及约800个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）合共3,800个食物样本进行检测。

其中，约1,100个样本作微生物检测；约2,700个样本进行化学及辐射水平检测，前者包括检测致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等；辐射水平检测则测试从不同地区进口的食品放射性铯和碘的含量。

5个不及格食物样本，分别是九龙城街市一档户抽取的鲩鱼样本，含有10亿分之1.6孔雀石绿；一个百利食品国际有限公司分销，原产越南的急冻海捕木棉鱼含禁用染料「丽春红4R」；在乐富一食肆抽取的舞茸无花果鸡汤样本，每克含16,000个「凝固酶阳性葡萄球菌」；一个白菜乾样本铬含量超标；以及一个菜心样本除害剂残馀超标。

中心发言人指，已就不及格样本作出跟进行动，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源，提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求，消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。