习近平参观螺蛳粉基地谈舌尖产业

2021-04-27 14:34

国家主席习近平在广西柳州考察调研。他昨天下午先后到访一间重型机械制造公司及螺蛳粉生产集聚区，了解企业改革创新、制造业和特色产业的发展情况。

「我从桂林过来，遇到些游客问我，您吃粉儿了吗？我说我吃了。」广西柳州是网红美食螺蛳粉的发源地，昨日下午，国家主席习近平来到广西柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况，他说这两天「都是吃粉儿，每天每顿饭吃一碗粉儿」，又建言螺蛳粉厂商要走品牌化路綫，强化地理标识保护，否则「谁都搞，最后可能就砸锅了」。

他向螺蛳粉厂商表示，广西有很多粉儿，螺蛳粉偏偏能做得这么大，让人惊奇，「这个味道甜酸苦辣咸都有了，没想到大家都喜欢，而且不分南北，东西南北都吃；过去是南方人不吃辣，特别是江南人，现在也没有这个界限，而且还是女孩子们爱吃。」

他笑言，「这个事还要特别研究研究，螺蛳粉怎么抓住大家的胃口，把舌尖上的产业能够做得这么大。」

他又指，螺蛳粉产业继续发展下去，很重要的一条是品牌化，「就是地理标识要即时列上去，否则一下子就泛滥了，谁都搞，最后可能就砸锅了，有时候就是一颗老鼠屎坏一锅汤。」

他认为，螺蛳粉产业应把握标准，坚持高质量，把产业现代化所需的地理标识保护等工作做好。