【健康Talk】天气热饮冻饮可消暑 食安中心提醒婴幼儿孕妇不宜饮用

天气开始炎热，不少人都喜欢饮冻饮消暑，但是食安中心提醒冻饮若在制作过程中受污染，再置于不适当环境下，便可引致微生物繁殖，造成食物中毒。

如果想尽情饮冻饮消暑就要留意以下几项建议：

．向可靠的店铺购买饮品
如购买非预先包装的街头饮品，尤其是身处外地时，应 选择可靠的持牌店铺，切勿光顾无牌小贩。

．不要饮用受污染的饮品
留意店铺、员工、饮品容器及用具的衞生状况，确保 清洁乾净。饮品的配料和冰块必须妥善放好，与其他食物 分开。冰冻饮品如预先配制好，应以有盖容器贮存在雪柜的上格，而未经烹煮食物则放在下格。

．阻止细菌繁殖
使用 已煮沸的食水或 蒸馏水制作或稀释饮品及果汁，切勿把冻饮放在室内 温度下超过两小时，应即制即饮。

食安中心指，冻饮不适合婴儿、儿童、孕妇、长者及免疫力较弱的人，而饮用前亦应衡量自己的身体状况。