【智叔病逝】预防胃癌可避免高盐食物加工肉制品 多食蔬果

资深演员廖启智胃癌病逝，终年67岁。现时胃癌确实的起因仍然未有定论。衞生防护中心建议市民，透过实践健康生活习惯预防或减低患上胃癌的风险，包括饮食均衡，多吃水果和蔬菜；减少用盐和食用高盐分的食物；少吃盐腌食物；少吃加工肉制品；不要吸烟；避免饮酒；保持健康体重和腰围；恒常运动。

据医管局网站建议，在饮食方面可采取一般的防癌饮食原则，包括多吃新鲜蔬果:十字科类蔬菜（例如西兰花、白菜、椰菜花、芥兰等）含抗癌物质，有助分解体内致癌物质；含丰富胡萝卜素的蔬果（例如红萝卜、芒果、木瓜等）有助加强身体的抵抗能力，直接减低患癌的机会。含丰富维他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可减低患上胃癌的机会。

少吃高盐食物：腌制、熏烤类食物（例如腊肠、咸蛋、香肠、火腿、烟肉、咸鱼等），制作过程中形成致癌化合物。油炸食物，油炸过程中会产生自由基，减低体内组织的氧含量，破坏身体的组织。

注意个人卫生：多洗手及避免接触排泄物或呕吐物，避免感染幽门螺旋杆菌。

定期检查：如果家族有近亲曾患上胃癌，建议40岁以上人士每年定期接受胃镜检查。

根据癌症基金会资料，如果市民发觉任何一种怀疑胃癌症状，应尽快进行初步检验包括钡液检查(Barium meal)：需吞下一种称为钡的液体，这种液体会因X光照射而显影，勾画食道和胃部的图像。  胃镜检查(Gastroscopy)：医生会利用胃镜检查胃的内部，并拍下多张胃部的照片，同时抽取一个细小的组织样本 (活组织) ，在显微镜下进行病理检查。 

进一步检验：
如果检验结果显示患得胃癌，医生可能需要做进一步的检验，了解癌肿有没有扩散。检验或许包括CT扫描(CAT scan)：CT扫描是精密的X光。在腹部拍下多张照片，输入电脑后，便可描绘一幅癌肿大小和部位的详细图像。超声波扫描(Ultrasound scan)：这项检验是利用声波，描绘胃部和肝脏的图像。检验是在医院扫描部门进行。

市民亦可参考进一步资料香港癌症基金会癌症小册子（按这里浏览）