谭绮文香港出生 膺亚洲最佳女厨

在香港出生的上海Obscura餐厅共同创办人兼行政总厨谭绮文，凭着创意非凡、具前瞻性的烹调手法，以及对中国传统烹饪文化的深入了解，获评选为「二○二一年亚洲最佳女厨师」。

谭绮文认为奖项是她职业生涯中的一个重要里程碑，「对于能让那些我所敬重的业界领袖人物，见证着我的成长，感到非常荣幸，我也希望能够启发其他人勇于追求自己的理想。」现年三十七岁的谭绮文，十岁随家人移民加拿大，原本修读工程师专业，因兴趣而入读厨艺学校，毕业于多伦多佐治布朗学院厨师学院。

为深入探索各地的风土人情及饮食文化，一四年她与丈夫同赴香港学艺，两年后再一起到上海工作，因而让她成为内地首位获得米芝莲荣誉的女性主厨。及后二人花一年时间游历中国各地寻找菜式创作灵感，并于去年十一月于上海开餐厅，在传统的中式元素上注入从心出发的创意巧思，设计出他们专属的「新中菜」。